Mentre alcuni cereali hanno troppi additivi, molte marche e cereali sfusi guadagnano posti giusti in una dieta sana. I nutrienti contenuti nei cereali integrali supportano molteplici funzioni corporee e proteggono anche da diverse malattie croniche, tra cui le malattie cardiache. Il rabbocco di cereali con latte magro o senza grassi aumenta il valore nutrizionale del pasto mantenendo comunque un basso contenuto calorico. Come alimenti dietetici, energizzanti mattutini e fonti di fibre, i cereali adatti fanno mangiare cibi sani.
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Calorie basse
I maggiori contributi alle diete sane provengono da ciò che l'USDA considera alimenti ricchi di nutrienti o che sono leggeri sulle calorie e pesanti sulla nutrizione. Iniziando la giornata con un cereale a basso contenuto calorico per colazione, rendi più facile rimanere entro o sotto i limiti di calorie per il giorno, per mantenere o perdere peso. Un cereale con meno di 100 calorie per porzione proposta consuma solo il 5% delle calorie giornaliere in una dieta media di 2 000 calorie. Con una tazza di latte non grasso, il totale rimane al di sotto del 10%.
Basso contenuto di grassi e zuccheri
Un cereale ricco di sostanze nutritive è quello che contiene poco grasso saturo o zuccheri ipercalorici, lasciando spazio a nutrienti più benefici. Per evitare il grasso aggiunto, saltare i cereali tipo granola e non aggiungere burro ai cereali caldi dopo la cottura. L'American Diabetes Association raccomanda di scegliere un cereale con 5 grammi di contenuto di zucchero o meno per porzione. Aggiungi la tua frutta invece di cospargere di zucchero.
Fibra alta
I cereali di crusca e avena offrono fibre più insolubili e solubili rispetto ai cereali ottenuti da mais o riso. La Harvard School of Public Health cita diete ad alto contenuto di fibre di 20 grammi di fibre o più al giorno come fattori che riducono i rischi delle persone per malattie cardiache, diabete di tipo 2 e disturbi digestivi come diverticolite e stitichezza. Per un grande impatto sulla tua salute, l'American Diabetes Association suggerisce di acquistare un cereale ogni giorno con 3 grammi di fibra o più per porzione proposta.
Vasto nutrimento
I cereali integrali contribuiscono con proteine, ferro e molte vitamine del gruppo B verso i totali giornalieri. Questi nutrienti contribuiscono a garantire un emocromo sano e molti cereali hanno un contenuto fortificato fino al 100% del valore giornaliero di ferro e altri elementi. La nutrizione aggiunta può includere calcio, magnesio, zinco e vitamine A, B, C, D ed E. L'aggiunta di latte al cereale fornisce proteine, calcio, potassio e vitamine A, B e D.
