Perché il cibo è meglio degli integratori

Ottenere la giusta quantità di nutrienti sarebbe più facile se potessi semplicemente prendere una pillola. Tuttavia, i supplementi non possono sostituire il cibo e non sono pensati per. Né possono compensare una dieta malsana, nota la Colorado State University. Gli alimenti integrali forniscono più tipi di sostanze nutritive rispetto agli integratori e li forniscono in modo più equilibrato.

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Provision of Nutrients

Gli alimenti integrali forniscono non solo vitamine e minerali, ma anche energia sotto forma di proteine, grassi e carboidrati. Forniscono anche sostanze fitochimiche, che possono aiutare a ridurre il rischio di alcune malattie. Sebbene sia possibile ottenere alcuni tipi di sostanze nutritive attraverso gli integratori, è meglio farli attraverso il cibo. Le sostanze nutritive e gli altri componenti negli alimenti interi sono generalmente più equilibrati e possono essere più biologicamente attivi e in grado di sopravvivere alla digestione, secondo un articolo del 2009 di David R. Jacobs, Jr. pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition". >

Fonti di effetti benefici

Anche se gli alimenti contenenti determinate vitamine e minerali, come gli antiossidanti, possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro o altre malattie, questo non è stato dimostrato essere vero per integratori contenenti questi nutrienti da soli, secondo la Colorado State University. Altre sostanze nutritive in questi alimenti possono essere responsabili della possibile riduzione del rischio per queste malattie o di un'interazione tra i vari componenti degli alimenti. È l'intera dieta e il modo in cui le sostanze nutritive nei cibi che si mangiano sono combinati, che probabilmente è più importante, suggerisce Jacobs.

Sicurezza, dosaggi e interazioni

Sebbene sia difficile mangiare abbastanza cibi integrali per ottenere quantità tossiche di vitamine e minerali, si possono facilmente assumere integratori che forniscono livelli nocivi di alcuni nutrienti. Un certo numero di vitamine e minerali interagiscono tra loro, quindi se ne prendi un altro puoi ridurre l'assorbimento di un altro a meno che gli integratori non forniscano le giuste quantità di ciascun nutriente. Alcuni nutrienti interagiscono anche con alcuni farmaci, rendendoli più o meno efficaci.

Miglior uso di integratori

La maggior parte delle persone sane può ottenere vitamine e minerali sufficienti attraverso una dieta sana. Tuttavia, alcune persone potrebbero aver bisogno di integratori per prevenire le carenze, come i vegetariani rigorosi, le donne che pianificano una gravidanza, gli anziani e le persone con determinate condizioni mediche. Assumere vitamine con meno del 200% del valore giornaliero raccomandato e non pagare extra per integratori "naturali" o enzimi aggiunti, erbe o amminoacidi, raccomanda l'Heart Center of the Rockies.