La regolamentazione del cibo negli Stati Uniti è una parte vitale del mantenimento della salute dei consumatori. Le etichette dei prodotti alimentari sono una parte importante di questo processo. Il compito di regolamentare le etichette alimentari ricade sulla Food and Drug Administration (FDA), che controlla e applica le leggi sull'etichettatura degli alimenti.
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Reclami sulla salute
Oltre alle etichette degli alimenti, la FDA deve approvare tutte le affermazioni e affermazioni sulla salute relative ai prodotti alimentari, come "basso contenuto di grassi" o "cuore sano". La FDA regola l'etichettatura degli alimenti come parte della Federal Food Drug and Cosmetic Act. L'etichettatura degli alimenti è obbligatoria per tutti gli alimenti preparati, mentre le etichette per i cibi crudi, come frutta e verdura, sono volontarie.
Cosa La FDA è
La Food and Drug Administration è una branca del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani ed è responsabile della regolamentazione e supervisione degli integratori alimentari e dietetici, nonché di altri prodotti sanitari. sotto la giurisdizione del Centro per la sicurezza alimentare e la nutrizione applicata, un dipartimento della FDA.
Carne
Alcuni alimenti e bevande non sono regolamentati dalla FDA. - come la mucca, il maiale o il pollame - è monitorato dal Dipartimento dell'Agricoltura, ogni prodotto che contenga una quantità minima di la carne, tuttavia, è regolata dalla FDA.
Bevande
Anche due bevande non sono regolamentate dalla FDA. Le bevande alcoliche sono controllate dal Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms ed Explosives e dall'acqua non imbottigliata dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente.
Storia delle etichette alimentari
Negli ultimi due decenni c'è stata una costante evoluzione delle etichette alimentari. Nel 1988, la Food and Drug Administration fu ufficialmente istituita e iniziò a creare e far rispettare le leggi sulle etichette alimentari. Nel 1990 è stata approvata la Nutrition Labeling and Education Act, che richiedeva che tutti i prodotti alimentari avessero informazioni nutrizionali etichettate sul prodotto. Nel 1992, la FDA ha rinnovato l'etichetta alimentare per elencare i nutrienti più importanti in un formato di facile lettura. Questo è stato fatto sulla base delle più recenti ricerche sulla salute pubblica. La legge sulla salute e l'educazione sul supplemento dietetico, approvata nel 1994, classifica gli integratori alimentari come alimenti e pertanto richiede un'etichettatura specifica per questi prodotti.
