Alcune diete popolari raccomandano di evitare completamente i cibi bianchi a causa di problemi di salute rispetto a zuccheri e farine raffinati. Torte e biscotti per feste di compleanno per adulti e bambini, cracker e patatine fritte per riunioni sociali e cene familiari con panini di lievito, riso bianco o purè di patate burrate sono cibi bianchi che potresti voler limitare o evitare completamente mentre lavori per migliorare la tua salute e dieta.
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Motivazione
Dr. David Kessler descrive il cibo bianco come svuotato dei suoi nutrienti, molto facile da mangiare in grandi quantità e non soddisfacente, nel suo libro "The End of Overeating. "La farina bianca che acquisti nel negozio o un produttore di alimenti utilizza per il pane, alcuni cereali e cibi inscatolati ha poca somiglianza con il grano originale. I produttori di alimenti che usano la farina bianca separano il chicco di grano dal suo strato di germe e di crusca, sbiancano la parte restante del grano e lo usano nei cibi. Le sostanze nutritive che si perdono attraverso il processo di produzione e l'alto contenuto calorico di alimenti bianchi come lo zucchero bianco rendono questi cibi bianchi scelte meno salutari.
Farina bianca
Evitare di mangiare pasta, pane, cracker, pasticcini, cereali, barrette di cereali, snack e altre scelte a base di farina bianca, se si sta tentando di seguire una no- dieta bianco-alimentare. Se non sei sicuro che la farina usata nel pane nero che acquisti sia farina bianca o meno, leggi l'etichetta nutrizionale e cerca le parole "100% di grano intero. "Quando acquisti la pasta, usa paste essiccate a base di spinaci o farina di grano integrale piuttosto che paste fatte con farina bianca. Leggi l'elenco degli ingredienti sui cereali e sugli snack per determinare se la farina è integrale o bianca.
Zucchero bianco
Lo zucchero bianco ha un alto contenuto calorico, con un singolo cucchiaino contenente 16 calorie. Anche se lo zucchero bianco è un carboidrato, non è necessario lo zucchero bianco per soddisfare il fabbisogno di carboidrati in quanto alimenti vegetali come frutta, verdura e cereali possono fornire tutti i carboidrati necessari. Le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani raccomandano di limitare gli zuccheri raffinati e di consumare la metà delle calorie in carboidrati sani e naturali.
Riso bianco
Simile alla rimozione del chicco di grano, il riso bianco ha anche rimosso lo strato esterno più sano. Riso bianco e altri cereali raffinati possono portare ad un aumento del diabete di tipo 2, secondo la Harvard School of Public Health. Se non si è abituati ad usare riso integrale o marrone, mescolare metà bianco con l'opzione più sana fino a quando non si può passare completamente.
Patate bianche e sale
Le patate hanno sostanze nutritive e sono a basso contenuto di calorie, ma le patate sono un alimento glicemico alto e mangiare troppi cibi ad alto contenuto glicemico può aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.Molti fast food sono a base di patate, come patatine fritte, patatine fritte, polpettine di pollo fritto e purè di patate fritte. Il sale è un altro alimento bianco che dovresti monitorare attentamente, ma non evitare del tutto, poiché il tuo corpo richiede sale per il corretto equilibrio dei liquidi. Tuttavia, l'American Heart Association indica che l'eccesso di sale nella dieta può causare l'ipertensione. Non salare mai i cibi e monitorare il consumo di sodio per rimanere sotto 1, 500 mg al giorno.
