A 1-oz. Il servizio di noci fornisce una quantità giornaliera di acidi grassi omega-3 secondo le raccomandazioni dietetiche del 2002 fatte dal Food Nutrition Board dell'Istituto nazionale di medicina delle accademie. Oltre ad essere una ricca fonte di grassi salutari, le noci forniscono una serie di vitamine e minerali. Aggiungi noci a cereali, insalate e prodotti da forno, o semplicemente li hai come spuntino per migliorare la tua dieta.
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Vitamine B
Otto vitamine sono classificate come vitamine del gruppo B. Queste vitamine ti aiutano a metabolizzare il cibo e convertirlo in energia. Un 1-oz. porzione di noci, circa 14 metà, fornisce il 6% della dose dietetica raccomandata, o RDA, per la tiamina, 2 percento per riboflavina, niacina e acido pantotenico, 8 percento per vitamina B-6 e 7 percento per folato. La RDA si basa su una dieta da 2, 000 calorie. Il folato è particolarmente importante per le donne in gravidanza poiché aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale nel feto in via di sviluppo.
Vitamine K, C ed E
La vitamina K è importante per la coagulazione del sangue, mentre le vitamine C ed E agiscono come antiossidanti per aiutare a combattere i radicali liberi che causano malattie nel corpo. La vitamina C è anche intrinseca allo sviluppo del collagene e alla riparazione dei tessuti. Un'oncia di noci fornisce l'1 per cento della RDA per queste vitamine.
Macrominerals
Avete bisogno di grandi quantità di alcuni minerali per aiutare a regolare il vostro equilibrio dei liquidi, promuovere la giusta funzione muscolare e nervosa e sostenere la salute delle ossa. Un 1-oz. la porzione di noci contiene alcuni di questi minerali, in particolare l'11 percento della RDA per il magnesio, il 10 percento per il fosforo e il 4 percento per il potassio.
Trace Minerals
I minerali traccia non sono meno importanti per il corretto funzionamento del corpo rispetto ai macrominerali, ne hai solo bisogno di meno. Le noci forniscono il 5 percento dell'RDA per il ferro e il 22 percento per il rame, che supportano entrambi i globuli rossi. Un 1-oz. serve anche il 6 percento della RDA per lo zinco, il 48 percento per il manganese e il 2 percento per il selenio.
