I dadi non sono solo gustosi; forniscono anche numerosi benefici per la salute. Secondo un rapporto del maggio 2009 sull'American Journal of Clinical Nutrition, le noci contengono acidi grassi che aiutano a ridurre il colesterolo, prevenire le malattie cardiache e controllare il diabete. Il principale acido grasso benefico è omega-3. Ci sono molti tipi di noci che hanno un'alta concentrazione di acidi grassi omega-3, e l'aggiunta di una manciata giornaliera alla vostra dieta può fornire benefici per la salute. La FDA degli Stati Uniti raccomanda fino a 3 g di omega-3 al giorno, che è facilmente raggiungibile con i dadi.
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Noci
Le noci hanno più omega-3 di qualsiasi altro dado. Solo 1/4 tazza di noci fornisce 2,5 g di acido grasso essenziale. Le noci offrono anche altri benefici per la protezione della salute. In uno studio pubblicato nel numero di agosto 2009 dell'European Journal of Clinical Nutrition, i soggetti che hanno aggiunto le noci alla loro dieta da 2000 calorie al giorno hanno sperimentato una perdita di peso, oltre a un calo dei livelli di zucchero nel sangue. Insieme agli acidi grassi omega-3, le noci contengono acido ellagico. Il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center riporta che l'acido ellagico contiene proprietà antivirali e antibiotiche e ora ha anche proprietà antitumorali.
Butternuts
I butternuts sono legati alle noci e in effetti vengono spesso definiti "noci bianche". Il loro contenuto di acidi grassi omega-3 è simile a quello delle noci, con 1 oz di burro essiccato contenente 2. 44 g. Sebbene gli alberi butternut siano originari del Nord America, le noci non sono facilmente disponibili come noci. Il Centro naturalistico della Carolina del Nord occidentale riferisce che insetti e malattie hanno danneggiato molti alberi di butternut, eliminandoli completamente da alcuni stati. Perché sono più difficili da trovare, ma i butternuts possono anche essere costosi. Per i benefici di omega-3, le noci che si trovano facilmente al supermercato potrebbero essere l'opzione migliore.
Altri dadi
Il resto dei dadi che contengono omega-3 sono raggruppati insieme, perché rispetto alle noci e ai butternuts, il loro contenuto è minimo, con solo una traccia dell'acido grasso. Lievi quantità si possono trovare in noci del Brasile, anacardi, nocciole e arachidi, con una porzione da 1 oz contenente meno di 1 g di omega-3. Un rapporto del 2004 del "Canadian Medical Association Journal" afferma che tra tutti questi noccioli, gli anacardi contengono la più alta quantità di omega-3. Una porzione da 1 oz di anacardi tostati secchi contiene 0. 221 g. Mentre questi dadi possono essere molto più bassi nel loro contenuto di omega-3, contengono molti altri composti che sono essenziali per la salute generale. La maggior parte delle noci contengono grassi mono e polinsaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo; L-arginina, che aiuta a mantenere la salute del sistema cardiovascolare; fibra, che abbassa il colesterolo e aiuta a controllare il diabete; vitamina E, che è un antiossidante e aiuta a prevenire le malattie cardiache e steroli vegetali, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo.
