L'olio di pesce e l'olio di semi di lino forniscono elevate quantità di acidi grassi essenziali. L'olio di pesce contiene acido eicosapentaenoico - EPA - e acido docosaesaenoico - DHA - che sono usati direttamente per funzioni come la produzione di membrane cellulari sane e per ridurre l'infiammazione. L'olio di semi di lino contiene acido alfa linolenico - ALA - che il corpo converte in EPA e DHA. Il merito relativo dell'olio di semi di lino e dell'olio di pesce per ridurre il colesterolo è una storia che si svolge con molta ricerca e interesse popolare.
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Infiammazione
L'olio di pesce riduce l'infiammazione e mostra maggiori effetti cardioprotettivi rispetto all'olio di semi di lino, secondo uno studio pubblicato nel numero di febbraio 2009 della rivista "Cardiovascular Research". Nello studio sugli animali da laboratorio, le diete contenenti lo 0,7 percento, il 2 percento o il 7 percento di olio di pesce o olio di semi di lino hanno migliorato la funzione cardiaca nel ventricolo sinistro del cuore, che pompa il sangue verso il corpo e diminuisce i livelli di alcuni indicatori di infiammazione. L'olio di pesce ha anche aumentato la produzione dell'ormone antinfiammatorio adiponectina.
Colesterolo totale
In uno studio che ha confrontato olio di semi di lino, olio d'oliva, olio di pesce e olio di soia, l'olio di pesce ha prodotto un colesterolo totale più basso, lipoproteine ad alta densità e trigliceridi rispetto agli altri oli. L'olio di semi di lino ha prodotto una minore attivazione dei globuli bianchi, che si ritiene sia associata alla formazione della placca arteriosa. Lo studio sugli animali da laboratorio è stato pubblicato sulla rivista "Acta Chirurgica Brasileira" del giugno 2010.
L'aterosclerosi
L'olio di pesce previene l'aterosclerosi meglio dell'olio di semi di lino, secondo uno studio pubblicato nel "Journal of Lipid Research" del luglio 2010. Nello studio sugli animali da laboratorio, le diete contenenti due livelli di semi di lino o olio di pesce per 16 settimane hanno prodotto livelli di colesterolo LDL inferiori nel gruppo di olio di pesce rispetto al gruppo dei semi di lino. Mentre entrambi gli oli hanno abbassato i livelli di alcuni composti che causano la placca, l'olio di pesce era più efficiente del 23 percento.
Efficienza
Per ricavare gli effetti protettivi del cuore dell'olio di semi di lino, devi consumare 33. 5 volte più olio di semi di lino che olio di pesce, secondo uno studio pubblicato nel numero di settembre 2010 della rivista " I lipidi ". Nello studio sugli animali da laboratorio, le diete contenenti il 5,5%, il 5%, il 10% o il 25% di olio di semi di lino sono state confrontate con diete contenenti l'1%, il 2,5% e il 5% di olio di pesce. Mentre 100 mg di acido alfa linolenico derivante da semi di lino hanno prodotto 0,9% di EPA e DHA nel cuore, 100 mg di EPA e DHA da olio di pesce hanno portato a una concentrazione di EPA e DHA del 24% nel tessuto cardiaco. I ricercatori hanno concluso che i semi di lino hanno un effetto meno protettivo sulla salute cardiovascolare rispetto all'olio di pesce.
trigliceridi
Il centro medico dell'Università del Maryland consiglia l'uso di olio di pesce per ridurre i trigliceridi, ma avverte che l'olio di pesce può causare un leggero aumento dei livelli di colesterolo HDL e LDL. L'olio di pesce è stato combinato con successo con riso rosso fermentato - una forma di riso fermentato con capacità di abbassare il colesterolo - per abbassare i livelli di colesterolo in modo simile a un farmaco statine standard. Al contrario, l'olio di semi di lino potrebbe non abbassare i livelli di LDL oi livelli di trigliceridi e gran parte della ricerca sull'olio di semi di lino mostra risultati contrastanti.
