Il tuo corpo ha bisogno di un po 'di colesterolo. È responsabile della produzione di diversi ormoni e del supporto strutturale per le cellule e le vene. Ma il tuo sistema fa tutto ciò di cui hai bisogno. Il colesterolo che ottieni nella tua dieta è extra. Va bene avere un po 'di colesterolo, anche se non dovresti avere più di 300 milligrammi al giorno, secondo le Dietary Guidelines for Americans 2010. La polemica su cui c'è più colesterolo, pollo bianco o carne rossa, dipende davvero da quale tipo di rosso carne che preferisci
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Bianco vs Rosso
Il petto di pollo bianco senza pelle ha circa 85 milligrammi di colesterolo in una porzione di 3 1/2 once di cibo cotto. La carne macinata magra ha un po 'meno, con 78 milligrammi per le stesse porzioni. Il controfiletto di manzo è paragonabile - ha 89 milligrammi di colesterolo in ciascuna porzione arrostita da 3 1/2 once. Se hai l'agnello, otterrai molto più colesterolo. Un taglio preparato da 1 1/2-once dallo stinco anteriore dell'agnello ha circa 106 milligrammi. La carne di vitello è anche peggio, dandoti 135 milligrammi di colesterolo da un taglio rotondo da 3 1/2 once.
