Gli antiossidanti e altri composti trovati in frutta e verdura Aiuta a proteggere la salute del tuo cuore, secondo uno studio pubblicato sulla rivista medica "Piastrine" nel 2004. Gli avocado e il kiwi sono due frutti in particolare che sono stati trovati per abbassare i livelli di trigliceridi. I trigliceridi sono grassi che vengono immagazzinati quando non si bruciano tante calorie quante ne consumano. Oltre a mangiare più frutta e verdura, bruciando più calorie esercitandoti si abbasseranno anche i livelli di trigliceridi.
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Avocado
In uno studio pubblicato su "Plant Foods for Human Nutrition" nel 2014, livelli elevati di colesterolo sono stati indotti nei ratti. Quando la loro dieta è stata integrata con pasta di avocado a ridotto contenuto calorico, i ratti hanno mostrato una diminuzione del 33% dei loro livelli di trigliceridi. I ricercatori hanno attribuito i risultati al contenuto di polifenolo, carotenoide e clorofilla dell'avocado, che contrasta lo stress ossidativo nel corpo e riduce il deposito di grasso nelle cellule del corpo.
Kiwi
Lo scopo dello studio del 2004, pubblicato su "Piastrine", era di notare l'effetto del kiwi sui livelli di grasso nell'uomo. I ricercatori hanno chiesto ai volontari di mangiare due o tre kiwi ogni giorno per 28 giorni. Rispetto al gruppo di controllo, i livelli di trigliceridi dei consumatori di kiwi sono diminuiti del 15%. I ricercatori hanno attribuito l'alto contenuto di kiwi di vitamina C ed E e polifenoli a questo effetto di riduzione dei trigliceridi e hanno affermato che mangiare più kiwi può aiutare nella lotta contro le malattie cardiache.
