Iniziare la giornata con un frullato di proteine di soia può darti la nutrizione e l'energia di cui hai bisogno per superare la mattinata. Molte persone comprano un contenitore di polvere di proteine di soia, mescolano un misurino con acqua e dopo uno o due sorsi decidono che ha un sapore così cattivo che non riescono a smuoverlo. Quindi navigano su Internet o archiviano gli scaffali alla ricerca di una polvere di proteine di soia più gustosa. La ricerca potrebbe essere infruttuosa perché le migliori polveri di proteine di soia sono progettate per fornire la massima quantità di proteine e sono prodotte in massa per adattarsi a molti palati. Anche se diverse marche di polveri di proteine di soia hanno quantità variabili di aromi e dolcificanti, la chiave per una bevanda dall'ottima degustazione è trovare la giusta combinazione di latte, frutta e spezie che ti farà desiderare il micromosso ogni giorno.
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Proteine concentrate
L'isolato di proteine di soia è un ingrediente alimentare in polvere secco ottenuto da fiocchi di soia sgrassati lavati in alcool o acqua per rimuovere zuccheri e fibre alimentari, secondo l'associazione Soyfoods del Nord America. Anche se questo potrebbe non sembrare molto appetitoso, l'isolamento dagli altri componenti della soia rende la polvere di proteine di soia fino al 95 percento di proteine, quasi carboidrati e senza grassi e un modo conveniente per soddisfare le tue esigenze proteiche per la giornata.
Contenuto di Taste vs. Proteine
Alcune marche di polvere di proteine di soia sono fortificate con minerali e vitamine insieme a dolcificanti e aromi. Piuttosto che valutare gli additivi del sapore nei mix di proteine di soia, dovresti cercare un marchio che fornisca una quantità significativa di proteine per porzione, dice David Heber, autore del "The L. A. Shape Diet". La maggior parte degli adulti richiede da 46 a 56 grammi di proteine al giorno, secondo la Mayo Clinic. Questa linea guida dovrebbe aiutarti a determinare se scegliere la polvere di proteine di soia aromatizzata, non aromatizzata, addolcita o non zuccherata.
Succo o latte?
Una delle principali decisioni che devi prendere nella creazione di un ottimo frullato proteico di soia è l'ingrediente liquido che scegli di miscelare con la polvere di proteine di soia. Alcune persone scelgono il succo e altri scelgono il latte. L'associazione Soyfoods raccomanda di mescolare la polvere di proteine isolate di soia alla vaniglia con il latte di soia non zuccherato. A seconda delle tue papille gustative e della tua dieta, puoi provare il tuo shake con latte intero, scremato o non grasso. Si potrebbe anche prendere in considerazione il latte di mandorle o di riso.
Frutta e spezie
Oltre al latte, il frutto che scegli influisce notevolmente sulla gradevolezza della tua bevanda. Banane e frutta antiossidante come fragole, lamponi e mirtilli sono frutti provati e testati incorporati in alcuni dei frullati proteici commerciali più gustosi.Oltre alla frutta, puoi aggiungere aromi come la vaniglia, l'arancia o l'estratto di limone, lo zenzero, la noce moscata, la cannella o la torta di zucca alla tua bevanda per migliorare il sapore.
Usi aggiuntivi e conservazione
La forma più economica di proteine di soia è la semplice polvere senza altri ingredienti aggiunti, afferma l'associazione Soyfoods. Un altro motivo per evitare una polvere proteica di soia precaricata con dolcificanti e aromi è che è possibile aggiungere una polvere proteica neutra a zuppe, salse, pane e prodotti da forno per aumentare il contenuto proteico di tali alimenti. Se viene tenuto sigillato e asciutto, la polvere di proteine di soia dura diversi mesi. La maggior parte dei marchi presenta date di utilizzo sulla confezione.
