Le vitamine del complesso B sono solubili in acqua, il che significa che il corpo non le immagazzina e funzionano in vari ruoli del processo metabolico. Le otto vitamine B aiutano il corpo a trasformare il cibo in combustibile per produrre energia e svolgono un ruolo nel metabolizzare i grassi e le proteine e la produzione di neurotrasmettitori, e sono vitali per il corretto funzionamento del sistema nervoso. Quattro delle vitamine del gruppo B svolgono un ruolo chiave nella produzione di energia: tiamina, riboflavina, niacina e B-6.
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Tiamina
La tiamina, o vitamina B-1, funziona nel corpo come coenzima per la produzione di energia. Un coenzima è una molecola ausiliaria per funzioni biologiche. La tiamina ha un ruolo nel metabolizzare i carboidrati e gli amminoacidi per produrre energia. È vitale per il mantenimento della corretta funzionalità dei sistemi gastrointestinale, nervoso e cardiovascolare. Le carenze di tiamina possono causare debolezza, affaticamento, psicosi e danni ai nervi.
Riboflavina
La riboflavina funziona come un coenzima vitale nella produzione di energia e nella costruzione di proteine tissutali, rendendola essenziale per la crescita e la salute dei tessuti. Svolge un ruolo chiave nel metabolismo di grassi, proteine e carboidrati. Le carenze di riboflavina sono rare perché abbondano nelle fonti di cibo. Grave carenza porta a mal di gola, lesioni alla bocca, infiammazione della lingua, disturbi della pelle, anemia e disturbi ai nervi periferici.
Niacina
La niacina si associa alla riboflavina nei sistemi metabolici che producono energia, ed è anche coinvolta nella mobilitazione del DNA e del calcio nel corpo. Altri ruoli chiave della niacina sono nella sintesi degli acidi grassi, nel colesterolo e nella sintesi degli ormoni steroidei. La carenza di niacina provoca una condizione nota come pellagra. La pellagra è caratterizzata da dermatite, demenza, diarrea, debolezza, vertigini e, in casi gravi, morte. La carenza di niacina è rara nei paesi sviluppati e di solito è il risultato di abuso di alcol.
B6
La vitamina B6, nota anche come pirossidina, è immagazzinata nei tessuti di tutto il corpo e svolge un ruolo nell'assorbimento degli amminoacidi, nella produzione di energia, nella formazione dei globuli rossi e nella formazione di niacina. È anche attivo nella ripartizione di carboidrati e grassi.
Considerazioni
La tiamina, la riboflavina, la niacina e la B6 svolgono tutti un ruolo nella produzione di energia. Come vitamine idrosolubili, vengono escreti dal corpo attraverso l'urina quando non vengono utilizzati. Tuttavia, tutti e quattro possono anche essere tossici se consumati in grandi quantità. Consultare il proprio medico sulle quantità raccomandate di ciascuna vitamina prima di iniziare un regime.
