Le diete senza glutine, senza glutine e senza zucchero sono seguite per una serie di motivi come mezzo per migliorare alcuni aspetti della salute. Le diete non sono necessariamente seguite al solo scopo di perdere peso, ma per altri motivi che potrebbero includere sensibilità alimentari, intolleranze alimentari, allergie alimentari, gusti e preferenze personali o per determinate condizioni mediche. Ogni tipo di dieta è diversa e viene fornita con linee guida specifiche.
Video del giorno
Dieta senza frumento
Una dieta senza frumento è una dieta in cui non vengono consumati grano, farina di grano o prodotti a base di grano. Una persona che segue questa dieta può avere un'allergia, intolleranza o sensibilità al grano che potrebbe causare dolore. Gli ingredienti sulle etichette dovranno essere letti attentamente per garantire che il grano non sia presente in vari prodotti. I cereali che sono ancora ammessi su una dieta senza frumento includono avena, quinoa, grano saraceno, amaranto, mais, segale e orzo. L'elenco degli alimenti che potenzialmente contengono grano è lungo da quando più alimenti sono fatti con il grano di qualsiasi altro grano, secondo il Consiglio di frumento. Gli alimenti che non dovrebbero essere consumati con una dieta priva di frumento includono qualsiasi cosa fatta con farina bianca o di frumento e qualsiasi cosa contenga la parola grano e salsa di soia, biscotti, torte, pasticcini, pizza, cibi fritti e wonton.
Dieta senza glutine
Una dieta priva di glutine rimuove tutti gli alimenti che contengono il glutine proteico. Le persone che soffrono di allergia, intolleranza o sensibilità al glutine possono avvertire sintomi di disfunzione neurologica, disturbi gastrointestinali, eruzioni cutanee, problemi alle articolazioni e affaticamento. I malati di celiachia non consumano glutine poiché danneggia il rivestimento del tratto gastrointestinale, causando sintomi dolorosi e potenziali carenze nutrizionali dovute all'assenza di assorbimento dei nutrienti. Una dieta priva di glutine rimuove tutti gli alimenti che contengono glutine, tra cui grano, segale, orzo, farro, kamut, semolino, segale, triticale e farro. L'avena è autorizzata con una dieta priva di glutine solo se sono etichettate senza glutine, secondo RD411. com. La contaminazione incrociata è un problema con l'avena e non dovrebbero essere mangiati a meno che non si sia certi di essere privi di glutine.
Dieta senza zucchero
Una dieta senza zucchero significa che gli alimenti che contengono zucchero bianco e farina bianca vengono rimossi. I diabetici e le persone che tentano di perdere peso potrebbero seguire una dieta priva di zucchero per limitare l'assunzione di zuccheri raffinati, che hanno la tendenza ad elevare gli zuccheri nel sangue e i trigliceridi. Inoltre, le diete ricche di zuccheri raffinati vengono immagazzinate come grasso molto facilmente. Una dieta completamente senza zucchero è difficile da fare poiché la maggior parte del cibo contiene zucchero, ma limitare o ridurre la farina e lo zucchero raffinati è l'obiettivo della dieta.
Raccomandazione dietetica
Le diete in genere non sono raccomandate se tagliano intere categorie di alimenti, spiega "Contemporary Nutrition" di Gordon Wardlaw. Le diete prive di cereali e diete prive di glutine sono appropriate fino a quando i chicchi e le fibre vengono raccolti in altri alimenti, al fine di prevenire carenze nutrizionali e mantenere l'assunzione di fibre. Consultare un dietologo è una buona idea quando intraprendere una dieta di qualsiasi tipo.
