Se la tua colazione tipica contiene cibi come pane tostato, cereali integrali, muffin o pancake, cambio a una dieta candida richiederà di apportare alcune modifiche. Questo perché le diete candida limitano fortemente l'assunzione di tutti i cereali, latticini e zucchero. Promotori della dieta dicono che questo aiuta a prevenire e curare la candidosi, una crescita eccessiva del lievito candida in tutto il corpo. L'American Academy of Allergy and Immunology afferma che la candidosi come un possibile problema di salute richiede più studio. Non iniziare la dieta candida fino a quando non ne hai parlato con il tuo medico.
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Uova, qualsiasi stile
Le uova cucinate in qualsiasi stile sono consentite nella dieta candida, purché non siano combinate con mucca, avena, mandorla o riso latte o condito con formaggio normale. Accoppia uova strapazzate, dure o tenero, in camicia o fritte con frutta fresca e non zuccherata a colazione o fai una frittata piena di verdure saltate al forno, arrosto o al vapore come cipolle, peperoni, zucchine, pomodori, spinaci, asparagi o pomodori. Se vuoi strapazzare le tue uova con un liquido diverso dall'acqua o hai voglia di formaggio, usa il latte di soia che non contiene sciroppo di riso integrale e formaggio di soia prodotto senza maltodestrina.
Parfait allo yogurt
Si pensa che lo yogurt contenente batteri Lactobacillus acidophilus aiuti a controllare la crescita e la diffusione della candida nel corpo. È permesso alla dieta candida quando altri prodotti lattiero-caseari non lo sono perché il processo di fermentazione lo libera dalla maggior parte del suo lattosio, lo zucchero semplice che si trova nel latte. Per colazione, prova a mettere a strati un semplice, non zuccherato mucca, yogurt di capra o di pecora con frutta tritata come mele e noci crude o tostate come noci, noci pecan, anacardi o mandorle in un bicchiere alto e trasparente per fare un parfait. Evitare l'uso di arachidi o pistacchi - questi non sono ammessi sulla dieta - e controllare l'etichetta dello yogurt per accertarsi che contenga batteri acidofili.
Piatti a base di soia
I prodotti a base di soia come tofu, tempeh e proteine vegetali testurizzate, o TVP, sono ammessi nella dieta candida. Rompi il tofu solido in crumble e fallo rosolare con la tua scelta di verdure tritate o affettate, spezie ed erbe per fare una rapida colazione "scramble". Quando il tempo stringe, prepara un frullato al tofu purificando il tofu di seta con il latte di soia e qualche cucchiaio di burro di noci senza zucchero diverso dal burro di arachidi. Gli appassionati di farina d'avena possono usare la TV a microonde con latte di soia, quindi aggiungere aromi di vaniglia senza alcol, noci tritate e spezie come la cannella o la noce moscata per un'alternativa dietetica alla candida. Se hai bisogno di un dolcificante, usa la stevia.
Articoli fatti con farina di cocco
Mentre la dieta candida proibisce l'uso di tutte le farine a base di cereali, la farina di cocco, che è fatta con carne di cocco essiccata e macinata, è un'opzione se si vuole ancora godere della farina tradizionale a base di cibi nel menu della colazione.Lisa Richards, autrice di "The Ultimate Candida Diet Program", suggerisce di preparare waffle con uova, stevia, aroma di vaniglia, bicarbonato di sodio e latte di cocco, olio di cocco e farina di cocco. Puoi anche provare a sostituire la farina di cocco con la normale farina di grano nelle ricette di muffin o frittelle. Usa 1 tazza di farina di cocco per ogni tazza di farina normale. Poiché i pesi di queste farine differiscono, utilizzare una bilancia da cucina per verificare che ogni tazza sostitutiva di farina di cocco che si utilizza è pari a 140 grammi che una tazza di farina normale peserebbe.
