I mirtilli sono stati a lungo una parte della dieta americana; sono stati addomesticati nei primi anni del 1900 e utilizzati nella medicina popolare come cura per lo stomaco turbato. Oggi, i mirtilli fanno apparizioni regolari negli alimenti che vanno dagli yogurt ai prodotti da forno ai succhi e si sono guadagnati la reputazione di "superfood" che combatte la malattia. I mirtilli sono ricchi di valore nutrizionale, e ogni porzione fornisce diversi nutrienti che supportano la vostra salute.
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Macronutrienti e fibre
I mirtilli forniscono carboidrati - 21. 5 grammi per tazza, di cui 3. 6 grammi sono fibre alimentari. I carboidrati forniscono energia per alimentare il tuo stile di vita attivo e sostenere la funzione di diversi organi, compresi i reni e il cervello. La fibra mantiene il sistema digestivo funzionante correttamente, aumenta la sensazione di essere sazi dopo un pasto e promuove la salute cardiovascolare. La fibra in una tazza di mirtilli costituisce il 10 percento dell'apporto giornaliero raccomandato per gli uomini e il 14 percento per le donne. I mirtilli forniscono anche una piccola quantità di proteine - 1. 1 grammo per tazza - e mezzo grammo di grassi per porzione.
Vitamine essenziali
Mangiare mirtilli è un modo delizioso per aumentare l'assunzione di vitamine. I mirtilli sono una fonte particolarmente ricca di vitamina C, un nutriente che ti aiuta a metabolizzare i grassi e mantenere sani i tendini ei legamenti. Ogni porzione di mirtilli fornisce 14. 4 milligrammi di vitamina C - 19 e il 16% della dose giornaliera raccomandata per donne e uomini, rispettivamente. I mirtilli contengono anche una grande quantità di vitamina K, che è importante per la salute delle ossa e la formazione di coaguli di sangue. Una tazza di mirtilli ha 28,6 microgrammi di vitamina K, che è il 23% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 32% per le donne.
Minerali Essenziali
I mirtilli forniscono anche una quantità significativa di manganese minerale essenziale, oltre a piccole quantità di ferro, rame e potassio. Il manganese aiuta a neutralizzare le sostanze chimiche tossiche, chiamate specie reattive dell'ossigeno, che sono prodotte come un effetto collaterale del metabolismo cellulare. Mangiando abbastanza manganese nella vostra dieta mantiene anche le ossa e la cartilagine forti e ti aiuta a metabolizzare le proteine. Una tazza di mirtilli ha 0. 497 milligrammi di manganese, che è il 22% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 28% per le donne.
Phytonutrients benefici
I mirtilli devono la loro tonalità viola intenso al loro contenuto di antocianine. Questi pigmenti forniscono anche benefici per la salute. Ad esempio, le antocianine influenzano la funzione della rodopsina - una proteina coinvolta nella visione - e una dieta ricca di antociani è associata ad una buona visione, osserva la Pennington Nutrition Series, una pubblicazione del Pennington Biomedical Research Center.Gli antociani combattono anche le malattie croniche, comprese le malattie cardiache e i disturbi nervosi degenerativi.
