Esistono due tipi di vitamine: liposolubile e solubile in acqua. La vitamina K è una vitamina liposolubile, il che significa che è immagazzinata nel corpo; è anche essenziale per molti processi che si verificano nel corpo. La vitamina K è disponibile in molti cibi deliziosi che potresti già mangiare. Una carenza di vitamina K è rara.
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Sangue coagulato
Il ruolo principale della vitamina K è la sua influenza sulla capacità di coagulazione del sangue. Se il sangue non si è coagulato, qualsiasi raschiamento, graffio o livido potrebbe causare una situazione pericolosa per la vita. La vitamina K aiuta a formare le proteine necessarie per il fattore di coagulazione del sangue. La vitamina K è così potente che alcuni farmaci che fluidificano il sangue funzionano solo per fermare l'azione della vitamina K.
Crescita ossea e manutenzione
È incredibile quanto siano complesse alcune parti del corpo umano. Per una corretta crescita e mantenimento dell'osso, il tuo corpo utilizza più vitamine. La vitamina K e la vitamina D lavorano insieme per produrre una proteina necessaria per le ossa. Senza questa proteina, i minerali non potrebbero legarsi insieme per formare le tue ossa dense. Secondo uno studio pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" nel gennaio 1999, l'assunzione di vitamina K bassa è associata a un aumento delle fratture dell'anca nelle donne.
Celle
Senza vitamina K, le cellule potrebbero non essere in grado di crescere correttamente. Una proteina essenziale responsabile del mantenimento della crescita e della riproduzione cellulare dipende dalla vitamina K. La vita, la crescita e la manutenzione di una cellula dipendono tutti dalla vitamina K. Le cellule estremamente importanti, come quelle del sistema nervoso, possono essere influenzate negativamente quando manca la vitamina K.
Assunzioni raccomandate
Le raccomandazioni variano per uomini e donne. Un maschio adulto richiede 120 mcg di vitamina K al giorno e una femmina adulta ha bisogno di 90 mcg al giorno. Verdure a foglia verde forniscono circa 300 mcg in 3 once. servendo. Altre verdure come broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavoli sono buone fonti di vitamina K. Oli come la canola e la soia possono aiutarti a ottenere anche l'assunzione di vitamina K per il giorno.
