La famiglia delle vitamine B è piuttosto grande. Le vitamine del complesso B comprendono B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 e B-12. Il fatto che siano solubili in acqua significa che devono essere reintegrati regolarmente poiché ogni eccesso di queste vitamine viene escreto nelle urine. Le fonti alimentari di vitamine del gruppo B comprendono fegato di manzo, carne rossa, pesce, pollame, lievito di birra, pane e cereali fortificati e verdure a foglia verde. Il corpo ha bisogno di vitamine del gruppo B per varie funzioni.
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Metabolismo
Vuoi sapere che il tuo metabolismo funziona correttamente, ed è qui che entrano in gioco le vitamine B. Le vitamine del complesso B lavorano tutte insieme per supportare il cellulare metabolismo. Le vitamine del gruppo B aiutano il corpo a metabolizzare carboidrati, proteine e grassi in glucosio, che il corpo utilizza per produrre energia. Il glucosio è la principale fonte di energia per il cervello e il corpo. La mancanza di vitamine B porta alla debolezza e all'affaticamento.
Sistema nervoso
Le vitamine B aiutano a mantenere cellule nervose sane e il corretto funzionamento neurologico. L'assunzione insufficiente di vitamina B può portare a sintomi neurologici quali intorpidimento e formicolio di braccia e gambe, difficoltà a camminare, confusione, perdita di memoria, depressione, psicosi e demenza. Le donne incinte che sono carenti di acido folico, o vitamina B-9, hanno maggiori probabilità di avere bambini con difetti del tubo neurale. L'acido folico è necessario per la corretta divisione cellulare delle cellule nervose e la mancanza di acido folico può portare a uno sviluppo anormale del tubo neurale.
Produzione di globuli rossi
La vitamina B-9 o l'acido folico funziona anche a stretto contatto con la vitamina B-12, chiamata anche cobalamina, per aiutare il midollo osseo a produrre globuli rossi sani. B-12 e acido folico è anche importante per la produzione di DNA, il materiale genetico del corpo. La mancanza di acido folico a sufficienza porta ad anemia da carenza di acido folico e la carenza di B-12 provoca anemia perniciosa.
Controllo dei livelli di omocisteina
La vitamina B-6, B-12 e l'acido folico agiscono insieme per controllare i livelli ematici di omocisteina, un amminoacido prodotto dalla decomposizione di cibi ricchi di proteine. Livelli elevati di omocisteina possono causare condizioni croniche, come malattie cardiache, morbo di Alzheimer e depressione, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland.
