Se ti piacciono le cipolle per il gusto o il crunch, non sottovalutare il valore nutrizionale della cipolla. Oltre alle fibre salutari, le cipolle servono vitamine e minerali utili per soddisfare i tuoi obiettivi nutrizionali. Non presta attenzione al respiro della cipolla che potresti ricevere mangiandoli; il tuo altro significativo potrebbe non ringraziarti, ma il tuo corpo lo farà.
Video del giorno
Nutrizione di base
Una porzione da 1 tazza di cipolla tritata contiene 51 calorie e 0 13 g di grasso. Se segui una dieta da 2 000 calorie, questo rappresenta il 2,5 percento delle calorie e molto poco dai 44 ai 78 g di grasso che puoi consumare ogni giorno. Ogni tazza di cipolle fornisce anche 11,6 g di carboidrati, un nutriente utilizzato per il carburante nel tuo corpo. Mentre la proteina viene anche utilizzata per l'energia, è una fonte secondaria. Una porzione di cipolle ha 1. 3 g di proteine.
Fibra
Le cipolle sono una scelta salutare per ottenere più fibre nella dieta. Ogni porzione di questo ortaggio serve 2. 1 g di fibra, che contribuisce al consumo di fibre solubili. Il tipo di fibra nelle cipolle può ridurre le probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari, come ipertensione, ictus, insufficienza cardiaca e attacchi cardiaci. Può anche aiutare a ridurre il colesterolo. Consuma da 25 a 38 g di fibre al giorno.
Vitamine
Una porzione di cipolla fornisce l'11 5% della vitamina B-6 di cui hai bisogno ogni giorno. Questo rende le cipolle una scelta intelligente per la funzione cognitiva e nervosa, poiché la vitamina B-6 aiuta il tuo corpo a produrre serotonina e a fare la mielina, lo strato di grassi e proteine che copre i tuoi nervi. Molti americani soffrono di una leggera carenza di vitamina B-6, che può colpire i nervi delle gambe e delle braccia. Ottenete anche il 5,9 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di folato e il 3,9 percento della vitamina C che il vostro corpo richiede ogni giorno.
Minerali
Mentre le cipolle potrebbero non essere la prima cosa che si ottiene per aumentare l'apporto di calcio, una porzione di questo ortaggio fornisce il 3,5% del calcio di cui si ha bisogno ogni giorno. Il calcio in cipolle conferisce forza e densità critiche alle ossa e ai denti. Ogni porzione di cipolla fornisce anche una piccola quantità di manganese. Inoltre, mangiare le cipolle può aiutare il tuo corpo a ottenere più efficacemente alcuni minerali dai chicchi che mangi. La ricerca pubblicata nel numero di luglio 2010 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry" osserva che consumare fino a 3 g di cipolla per 10 g di cereali ha aumentato la quantità di zinco e ferro disponibili fino al 73%, rendendo i cereali più nutrienti.
