La maggior parte degli americani incontra solo poco più della metà del fabbisogno giornaliero di verdura, secondo l'USDA. Aumentare l'assunzione di verdure offre una serie di benefici per la salute, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e diabete. Potresti preferire bere le verdure per mangiarle. Sia il succo vegetale V8 che il succo di pomodoro sono a basso contenuto calorico e ricchi di sostanze nutritive, che offrono quantità diverse di determinati nutrienti.
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Calorie
Mentre entrambi i succhi V8 e di pomodoro sono a basso contenuto calorico, il succo di pomodoro è leggermente inferiore in calorie rispetto al succo V8. Una porzione da 1 tazza di succo di pomodoro contiene 41 calorie, mentre la stessa dose di succo V8 contiene 51 calorie.
Carboidrati, proteine e grassi
Carboidrati, proteine e contenuto di grassi di entrambi i succhi sono molto simili, anche se il succo di pomodoro contiene una piccola quantità di grasso e il succo V8 è leggermente più alto in fibra. Una porzione da 1 tazza di succo V8 contiene 10 g di carboidrati, 1. 9 g di fibre, 2 g di proteine e 0 g di grassi, mentre una porzione di 1 tazza di succo di pomodoro contiene 10 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1. 8 g di proteine e 0. 1 g di grassi. La fibra nei succhi vegetali può aiutare nel controllo della fame e migliorare i movimenti intestinali.
Sodio
Sia il V8 che il succo di pomodoro sono ricchi di sodio. Una porzione da 1 tazza del succo V8 contiene 420 mg e la stessa dose di succo di pomodoro contiene 654 mg. Consumare troppi alimenti ad alto contenuto di sodio può far sì che il corpo conservi i liquidi e aumenti la pressione sanguigna. Dovresti limitare l'assunzione giornaliera a meno di 2, 300 mg al giorno. Per aiutare a limitare l'assunzione, si può prendere in considerazione la scelta di versioni a basso contenuto di sodio sia del V8 che del succo di pomodoro, rispettivamente con 141 mg e 24 mg di sodio per porzione.
Vitamine e minerali
Sia il V8 che il succo di pomodoro sono buone fonti di vitamine A e C, potassio e ferro. Il succo V8 è una fonte migliore di vitamine A e C, mentre il succo di pomodoro è una fonte migliore di potassio e ferro. Una porzione da 1 tazza di succo V8 contiene 72 mg di vitamina C, 2, 000 UI di vitamina A, 0. 73 mg di ferro e 469 mg di potassio. Una porzione da 1 tazza di succo di pomodoro contiene 45 mg di vitamina C, 1, 094 UI di vitamina A, 1. 04 mg di ferro e 556 mg di potassio.
