Le proteine sono un nutriente che il tuo corpo ha bisogno di crescere, oltre a sostenere e mantenere la tua vita. Dopo l'acqua, le proteine sono la sostanza più abbondante nel tuo corpo. Potresti sapere che i tuoi muscoli sono composti da proteine, ma la sostanza, nelle sue varie forme, serve in altri ruoli cruciali. Ad esempio, le proteine aiutano le cellule a svilupparsi e comunicare, agiscono come enzimi e ormoni, conducono il trasporto di nutrienti attraverso il flusso sanguigno e riparano i tessuti danneggiati. In altre parole, non puoi vivere senza proteine.
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Massa muscolare
Gli elementi costitutivi delle proteine sono amminoacidi. Venti amminoacidi noti si uniscono per formare vari tipi di proteine. Le proteine chiamate actina e miosina compongono gran parte delle fibre muscolari. Scivolano l'un l'altro, formando ponti trasversali che permettono ai muscoli di contrarsi. Consentono virtualmente tutte le forme di movimento, dal battere gli occhi al correre, saltare e ballare. Il tuo cuore, fegato, polmoni e la maggior parte degli organi nel tuo corpo sono fatti di proteine.
Formazione cellulare
Ogni cellula del tuo corpo contiene alcune proteine. Enormi gruppi di proteine si uniscono per costruire cellule, svolgendo compiti come la copia di geni durante la divisione cellulare e lo sviluppo di nuove proteine. I recettori proteici all'esterno delle cellule comunicano con proteine "partner" all'interno della cellula. Una proteina "carrier" viene utilizzata per produrre l'emoglobina, la parte dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo. Le proteine sono anche una parte importante del tuo sistema immunitario, in quanto è un ingrediente essenziale negli anticorpi che il tuo corpo fa per proteggerti dalle infezioni.
Manutenzione e riparazione dei tessuti
Hai bisogno di proteine per aiutare il tuo corpo a riparare le cellule e crearne di nuove. I tuoi capelli, pelle e unghie sono composti da un tipo di proteina, che è anche necessario per mantenere la loro integrità, così come riparare e sostituire i tessuti. Ad esempio, se cadi a terra e ti ferisci, la proteina è molto coinvolta nella cura delle ferite. Le proteine sostengono anche il tuo corpo. Ad esempio, il collagene è un tipo fibroso di proteine nella tua cartilagine e tendini che supporta le ossa e mantiene la pelle.
Enzimi e ormoni
Gli enzimi sono proteine che controllano le reazioni chimiche nel tuo corpo. Molti ormoni sono essenzialmente proteine "messaggero" che dicono alle vostre cellule come comportarsi. Gli enzimi nella tua saliva, nello stomaco e nell'intestino sono proteine che aiutano la digestione. L'insulina è un esempio di una proteina che agisce come un ormone. Il suo compito è aiutare a muovere lo zucchero nel sangue nelle cellule per fornire carburante.
Fonte di energia
Come macronutriente o nutriente necessario in quantità piuttosto elevate, le proteine possono essere utilizzate dal corpo come fonte di energia.In persone sane e ben nutrite, il tuo corpo cercherà di risparmiare le tue riserve di proteine prima di immergerle. Hanno un lavoro importante da fare, dopo tutto. Tuttavia, se non si hanno abbastanza carboidrati o grassi immagazzinati, è possibile utilizzare proteine. D'altra parte, se si consumano più proteine di quante il tuo corpo ha bisogno, può essere immagazzinato come grasso.
