La vitamina B12 è necessaria per la salute dei globuli e dei nervi e per la produzione di DNA. La vitamina B12 è legata alle proteine nel cibo, ma l'acido dello stomaco separa i due. Il tuo corpo combina quindi vitamina B12 con fattore intrinseco, una proteina prodotta dallo stomaco e necessaria per l'assorbimento di vitamina B12. Alcune persone non possono rendere il fattore intrinseco, il che porta a difficoltà nell'assorbire la vitamina B12. Il tuo corpo immagazzina la vitamina, quindi le carenze causate da un basso apporto sono rare, ma possono verificarsi con il celiaco e altre malattie digestive. Poiché la principale fonte alimentare di vitamina B12 è il cibo derivante da fonti animali, una carenza è una possibilità con diete vegane.
Video del giorno
Test della vitamina B12
Dovresti digiunare da sei a otto ore prima di un esame del sangue B12. Sebbene gli intervalli di riferimento possano variare da un laboratorio all'altro, le letture normali per la vitamina B12 sono approssimativamente da 200 a 900 picogrammi per millilitro, o pg / ml, di sangue. Sotto i 200 pg / ml indica il deficit. Se i tuoi livelli sono così bassi, probabilmente hai dei sintomi di carenza. Gli adulti più anziani possono presentare sintomi se i loro livelli sono inferiori a 500 pg / ml.
Sintomi della carenza di vitamina B12
I sintomi della carenza di vitamina B12 comprendono affaticamento, debolezza, perdita di appetito, perdita di peso, stitichezza e indolenzimento della bocca o della lingua. Una deficienza può anche causare sintomi neurologici, come intorpidimento e formicolio alle estremità, problemi di equilibrio, depressione, confusione, scarsa memoria e demenza. I bambini che sono carenti di vitamina B12 potrebbero non riuscire a prosperare, nel senso che non crescono o aumentano di peso come dovrebbero. Inoltre, potrebbero non raggiungere traguardi di sviluppo come previsto.
Complicazioni di carenza di vitamina B12
L'anemia megaloblastica è un grave risultato della carenza di vitamina B12. I globuli rossi crescono più del normale, il che significa che non ci sono abbastanza globuli rossi sani che portano all'anemia. L'anemia megaloblastica può anche essere causata da una carenza di folati, quindi il test del folato viene spesso eseguito con un test della vitamina B12. Grandi quantità di integrazione di folati possono correggere l'anemia megaloblastica e nascondere una carenza di vitamina B12; tuttavia, il danno neurologico si verifica ancora se la carenza di vitamina B12 non viene affrontata. L'anemia perniciosa è una forma di anemia megaloblastica causata dal fatto che lo stomaco non produce fattori intrinseci. Poiché la mancanza di fattore intrinseco rende impossibile assorbire la vitamina B12, sono necessarie iniezioni di vitamina B12.
Assunzione raccomandata
Da 14 anni in su, è necessario 2. 4 mcg di vitamina B12 al giorno. Se sei incinta, il tuo bisogno aumenta a 2. 6 mcg, e se l'allattamento al seno, a 2. 8 mcg. Fino a sei mesi di età, un bambino ha bisogno di 0. 4 mcg e poi di 0. 5 mcg fino a 1 anno. I bambini da 1 a 3 anni hanno bisogno di 0.9 mcg, da 4 a 8 anni è necessario 1. 2 mcg e da 9 a 13 anni sono necessari 1. 8 mcg.
Fonti dietetiche di vitamina B12
La vitamina B12 si trova naturalmente solo negli alimenti di origine animale, compresi i latticini e le uova. Il fegato di manzo e le vongole contengono la quantità più alta. Molti alimenti confezionati sono fortificati con vitamina B12. Le persone che seguono una dieta vegana rigorosa evitando tutti gli alimenti da fonti animali e coloro che hanno problemi di assorbimento a causa di malattia o intervento chirurgico dovrebbero parlare con il loro medico circa la supplementazione di vitamina B12.
