Il Lactobacillus casei è un tipo di batterio che si trova naturalmente nell'intestino umano, così come negli alimenti fermentati come lo yogurt. Mentre le persone spesso pensano che i batteri siano la causa di problemi di salute, il Lactobacillus casei-o L. casei, come è spesso abbreviato, è quello che è noto come un batterio "probiotico", uno che ha un effetto positivo sulla salute umana.
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Tipo di batterio
Il Lactobacillus casei è una specie di Lactobacillus, un grande gruppo di microrganismi, o batteri, che include molte specie. Lactobacillus di vario tipo può essere trovato naturalmente nel sistema digestivo umano e nel tratto urinario. Sono anche comuni nei cibi fermentati, come crauti e sottaceti, e vengono utilizzati nella produzione di yogurt e formaggi. Come un batterio probiotico, L. casei può essere benefico per la salute umana in vari modi.
Vantaggi gastrointestinali
Vari ceppi di Lactobacillus casei si sono rivelati utili nel trattamento di problemi gastrointestinali, da soli o in combinazione con altri probiotici. In uno studio pubblicato nel 2003 nel "Canadian Journal of Gastroenterology & Hepatology", i pazienti con costipazione cronica hanno visto un miglioramento significativo bevendo una bevanda giornaliera contenente il ceppo Lactobacillus casei L. casei Shirota. In uno studio del 2007, pubblicato sulla rivista "BMJ", i pazienti ospedalieri che consumavano una bevanda contenente L. casei, L. bulgaricus e S. thermophilus avevano meno casi di diarrea associata ad antibiotici e infezioni.
Altri benefici per la salute
La composizione dei batteri nell'intestino umano può influenzare fattori metabolici come il peso e i livelli di insulina. Uno studio pubblicato nel "Journal of Applied Microbiology" nel 2011 ha mostrato che il ceppo di Lactobacillus caseir Shirota alterava la composizione dei batteri intestinali nei topi obesi in un modo che portava a una migliore resistenza all'insulina. Uno studio del 2011, pubblicato su "International Journal of Rheumatic Diseases", ha mostrato che i supplementi di L. casei possono alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide e dei marcatori di infiammazione nelle donne con la malattia.
L. Casei nella dieta
Una delle fonti alimentari più comuni di Lactobacillus casei è lo yogurt. Quando lo yogurt è fatto in un certo modo, conserva colture batteriche vive, come il Lactobacillus casei e il Lactobacillus acidophilus. Per sapere se un prodotto yogurt contiene queste colture, consultare l'etichetta degli ingredienti per i nomi dei batteri, o cercare il sigillo "Live and Active Cultures" della National Yogurt Association. L. casei può anche essere trovato in integratori probiotici.
