I burri di dado producono uno spalmabile o un tuffo saporito e decadente e possono essere selezioni salutari per il vostro spuntino o pasto. Le scelte includono burri di noci o di arachidi, che sono legumi. Le varietà lisce e grosse dei burri dado hanno le stesse informazioni nutrizionali e sono ugualmente salutari, quindi scegli il tipo che ti piace di più.
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Informazioni di base
Burro di mandorle, burro di anacardi e burro di arachidi sono esempi di burro di noci comuni. Sono ad alto contenuto di grassi insaturi cuore-sani, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache quando li scegliete su grassi saturi. Questi burri dado forniscono anche vitamina E, fibre e proteine e sono privi di colesterolo. Per quanto sani come i burri dado potrebbero essere moderati, ricorda di limitare le dimensioni della porzione in modo da non aumentare di peso.
Grassi da cercare
La scelta più salutare per il burro di noci può essere quella fortificata con acidi grassi omega-3, come il burro di arachidi con acido alfa-linolenico o ALA. Gli acidi grassi Omega-3 possono ridurre il rischio di morte cardiaca improvvisa, secondo il Linus Pauling Institute. Le noci sono fonti naturali di ALA, quindi il burro di noci è anche una buona scelta. Per evitare i grassi trans di colesterolo, scegli un burro di noci tutto naturale, privo di oli parzialmente idrogenati. Gli olii dei burri dado completamente naturali tendono a separarsi e salire in cima al vaso, quindi mescolare il burro prima di usarlo.
Zucchero
Molti burri di noci hanno aggiunto zuccheri per aromatizzare, ma il burro di noci più sano è a basso contenuto di zuccheri o privo di zuccheri aggiunti, che non forniscono nutrienti aggiuntivi. Prestare attenzione alla scelta di burro di noci a ridotto contenuto di grassi, come il burro di arachidi a basso contenuto di grassi. Questi in genere forniscono quasi il maggior numero di calorie del normale burro di noci, ma sono inferiori nei grassi monoinsaturi o polinsaturi sani per il cuore. Per compensare il loro basso contenuto di grassi, i burro di noci a ridotto contenuto di grassi possono avere più zucchero aggiunto.
Sodio
Noci e arachidi sono naturalmente a basso contenuto di sodio, e il burro di noci più sano è anche a basso contenuto di sodio. La maggior parte dei burri dado regolari hanno sale aggiunto per aromatizzare. Cerca un burro di noci che non abbia sale aggiunto o sia a basso contenuto di sodio. Una dieta ricca di sodio aumenta il rischio di ipertensione, malattie cardiache e ictus, e gli adulti sani non dovrebbero avere più di 2, 300 mg di sodio al giorno.
