L'olio di chia ha generato buzz grazie al suo ricco contenuto di acidi grassi omega-3. L'olio è ricavato dal seme commestibile della pianta di Salvia hispanica. Puoi cucinare con l'olio al posto degli olii malsani. I semi stessi contengono elevate quantità di olio, quindi non è necessario utilizzare l'olio da solo per coglierne i benefici. I semi di Chia sono ricchi di fibre con un sapore neutro, rendendoli versatili. Puoi aggiungerli alla tua bevanda preferita, cospargerli su un'insalata o completare il tuo yogurt con loro.
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Chia Oil Benefits
Circa il 25-40% dei semi di chia è composto da olio e il 60% dell'olio è costituito da acidi grassi omega-3. Il tuo corpo non è in grado di produrre grassi omega-3, il che rende essenziale per farli ottenere dalla tua dieta. Mentre sono necessari studi sull'uomo, i semi di chia e l'olio sembrano promuovere livelli di colesterolo sani, secondo uno studio su animali pubblicato nell'edizione del 2007 della rivista "Annals of Nutrition and Metabolism". I ricercatori hanno scoperto che l'alimentazione di olio di chia di ratto, semi interi o semi macinati ha esercitato effetti benefici sul colesterolo.
