La Francia ha alcune caratteristiche speciali quando si tratta di mangiare. Ad esempio, una tipica cena francese viene raramente servita prima dell'8 p. m. Mentre i ristoranti abbondano, molti locali mangiano nelle brasserie, piccoli caffè che servono pasti base per pranzi e cene a prezzi convenienti. Mangiare è spesso una "occasione" in Francia e le persone siedono attorno al tavolo, avendo conversazioni estese mentre cenano o pranzano.
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Pane e dolci
L'immagine tipica di mangiare un cornetto a Parigi esiste per una ragione. I francesi non hanno paura dei carboidrati e articoli come baguette, croissant, pain au chocolat, crepes e waffle sono i punti principali della dieta. Un piatto di fette di pane e formaggio spesso inizia un pasto e talvolta accompagna un bicchiere di vino nei ristoranti ea casa.
Tartufi
Il quarantacinque percento dei tartufi neri venduti in tutto il mondo provengono dalla Francia. Questo costoso fungo è tipico del sud-est della Francia e viene raccolto dal selvaggio con cani e maiali, che possono distinguere il loro aroma e localizzarli facilmente.
Cucina regionale
La cucina francese è molto regionale, il che significa che gli alimenti tradizionali nel nord della Francia potrebbero non essere parte della dieta nel sud della Francia. Gli alimenti comuni nell'ovest della Francia includono i frutti di mare, poiché questa zona è in gran parte costiera. Il centro della Francia è famoso per i suoi frutti e funghi, mentre la zona di Lione-Rodano-Alpi produce salsicce e piatti di pollame. Le zone Poitou-Charentes e Limousin sono famose per le loro cozze, che vengono utilizzate in una varietà di piatti. Mentre Bordeaux è meglio conosciuta per i suoi vini, i piatti a base di pesce sono anche un punto fermo della zona.
Restaurant Food
I ristoranti in Francia servono tutti i tipi di cibo, dai piatti mediterranei locali ai piatti esotici mediorientali e asiatici. Quando si tratta di piatti tradizionali francesi, tuttavia, le opzioni sono quasi illimitate. Tre piatti tradizionali francesi sono escargot, bouillabaisse e chariot de fromage. Escargot è un piatto di lumache cucinare nel burro e aglio. La bouillabaisse è uno stufato di pesce servito con pane e salsa chili. Il chariot de fromage (o carro di formaggio) è proprio quello che sembra: un carrello pieno di selezioni di formaggi che viene arrotolato al tavolo in modo che i clienti possano scegliere ciò che vogliono mangiare.
