Il complesso B comprende otto diversi tipi di acqua vitamine solubili che svolgono vari compiti fisiologici, tra cui vi aiuta a metabolizzare il cibo in energia. Poiché sono solubili in acqua, il tuo corpo non è in grado di immagazzinare vitamine del complesso B e devi mangiare alimenti contenenti questi composti su base giornaliera per soddisfare le tue esigenze. La vitamina B-7, o biotina, è una delle vitamine del gruppo B.
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Funzione
Fagioli di soia La funzione primaria della vitamina B-7 è di agire come coenzima per le reazioni che comportano l'aggiunta o la rimozione di biossido di carbonio da o verso composti biologicamente attivi. Ad esempio, la sintesi e l'ossidazione degli acidi grassi richiedono che la vitamina B-7 agisca come un coenzima. Aiuta anche a scomporre le proteine in amminoacidi e svolge un ruolo nella formazione delle purine.
Esigenze giornaliere
Gli adulti di età superiore ai 18 anni e le donne in gravidanza hanno bisogno di 30 mcg di vitamina B-7 al giorno per soddisfare adeguatamente le esigenze del corpo. Le donne che allattano hanno bisogno di 35 mcg al giorno.
Sintomi di carenza
Donna con sintomi da carenza La carenza di vitamina B-7 può verificarsi in determinate circostanze. La sindrome da carenza di carbossilasi multipla dipendente dalla biotina è una malattia ereditaria che causa carenza di biotina. Le persone che dipendono dalla nutrizione parenterale totale - nutrizione endovenosa - possono anche diventare carenti di biotina. Puoi anche diventare carente se mangi troppi albumi d'uovo crudi. Una sostanza contenuta nell'uovo chiamato avidina si lega alla vitamina B-7 nell'intestino, impedendoti di assorbirla. Anche i fumatori possono essere a rischio di carenza di vitamina B-7. I sintomi della carenza di vitamina B-7 comprendono dermatite secca e squamosa, nausea, vomito, anoressia e alopecia. Possono verificarsi anche depressione, svogliatezza, allucinazioni e formicolio alle braccia e alle gambe.
Buone fonti alimentari di vitamina B-7
Uomo che compra bistecca biologica La vitamina B-7 si trova in un certo numero di alimenti naturali. Buone fonti di cibo includono carni di organi, tuorli d'uovo, soia e lievito. Una porzione da 100 g di fegato di pollo contiene la più alta quantità di vitamina B-7 con 170-200 mcg. Una porzione da 100 g di lievito di birra contiene 200 mcg. Una porzione da 100 g di tuorlo d'uovo crudo contiene 60 mcg.
Fonti moderate di vitamina B-7
Gli alimenti con quantità moderate di vitamina B-7 includono pesce, noci e farina d'avena. Una porzione di pesce da 100 g contiene da 3 a 24 mcg. Le noci e le arachidi contengono la quantità massima, rispettivamente con 39 e 34 mcg per porzione da 100 g. Una porzione da 100 g di farina d'avena contiene da 22 a 31 mcg.
Tossicità
Come una vitamina idrosolubile, è improbabile che si verifichi tossicità della vitamina B-7 e non ci sono effetti tossici noti, secondo gli autori di "Krause's Food, Nutrition and Dieta terapia. "
