Wheatgrass, a volte chiamato couchgrass, è germogliato da semi di grano e sostenuto per i suoi benefici per la salute propagandati. Wheatgrass è tipicamente juiced o consumato in polvere in capsule. Gli studi clinici, tuttavia, sugli effetti di wheatgrass negli esseri umani sono scarsi, osserva l'American Cancer Society, tuttavia, wheatgrass è stato utilizzato nella medicina tradizionale per trattare una serie di disturbi. Perché germogli di grano impiegano da sette a dieci giorni a germogliare, si può verificare una contaminazione microbica e causare effetti dannosi se mangiata.
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Fornisce sostanze nutritive
Wheatgrass contiene vitamine, A, C, E, K e tutte e otto le vitamine B, secondo il Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Fornisce inoltre minerali, ferro, magnesio, calcio e selenio. È una fonte di aminoacidi, che sono gli elementi costitutivi delle proteine. Wheatgrass contiene anche clorofilla, che è il pigmento che lo rende verde. Si ritiene che la clorofilla aumenti i livelli di ossigeno nel sangue, riporta l'American Cancer Society, ma c'è una mancanza di letteratura medica e studi clinici per verificare questo effetto.
Ha effetti antiossidanti
Uno studio pubblicato su "Phytotherapy Research" nel 2006 ha testato germogli di grano e germogli di grano freschi per il loro contenuto di antiossidanti. Gli scienziati hanno scoperto che wheatgrass germogliato in un terreno ricco di sostanze nutritive aveva il più alto contenuto di antiossidanti, rispetto a wheatgrass in polvere e wheatgrass germogliati in terreno normale e in solo acqua senza suolo. Hanno testato il wheatgrass sulle cellule del fegato di ratto e hanno scoperto che l'attività antiossidante del wheatgrass ha ridotto l'ossidazione cellulare.
Può contenere composti anti-cancro
Wheatgrass contiene un composto chiamato acido gallico, secondo il Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Infatti, uno studio pubblicato su "Molecular Cancer Therapeutics" nel 2008 ha scoperto che l'acido gallico inibiva la proliferazione della crescita del tumore della prostata nei topi. Wheatgrass ha anche un bioflavonoide chiamato apigenina. In uno studio pubblicato nella stessa rivista nel 2008, gli scienziati hanno esaminato gli effetti dell'apigenina sulle cellule di cancro al seno umano in provette. Sono state trovate alte dosi di apigenina per inibire la crescita delle cellule cancerose. Tuttavia, gli effetti dell'apigenina negli uomini con cancro non sono stati determinati.
Potenzialmente può aiutare a trattare il cancro
Ci sono alcuni casi di riduzione del tumore tra i pazienti oncologici che hanno consumato wheatgrass, ma mancano studi clinici a supporto di queste affermazioni. Il succo di wheatgrass potrebbe prevenire la tossicità del midollo osseo che la chemioterapia può causare, secondo uno studio pubblicato su "Nutrition and Cancer" nel 2007. Gli scienziati hanno testato questo sui pazienti con cancro al seno sottoposti a chemioterapia.Alcuni hanno ricevuto 60 millilitri di succo di wheatgrass una volta al giorno durante i primi tre cicli di chemioterapia. Rispetto al gruppo di controllo che non aveva il succo di wheatgrass, più pazienti nel gruppo dei succhi di frumento hanno avuto bisogno di dosi di chemioterapia più piccole e hanno concluso il trattamento prematuramente. Gli effetti collaterali dei wheatgrass hanno incluso un aumento della nausea in alcuni pazienti.
Potrebbe ridurre l'infiammazione
In uno studio pubblicato nel "Scandinavian Journal of Gastroenterology" nel 2002, gli scienziati hanno somministrato tre once di succo di wheatgrass fresco a pazienti con colite ulcerosa che stavano ricevendo cure mediche e un placebo ad altri pazienti. I ricercatori hanno scoperto che i pazienti che hanno assunto succo di wheatgrass hanno ridotto la gravità dei sintomi, tra cui dolore, diarrea e sanguinamento rettale, rispetto al gruppo placebo. Gli scienziati hanno concluso che wheatgrass può avere un effetto antinfiammatorio che può ridurre l'infiammazione cronica dell'intestino o la colite ulcerosa. Gli effetti di wheatgrass sull'infiammazione in altre aree del corpo non sono stati determinati.
