Una carenza di nutrienti si verifica quando il corpo non contiene quantità adeguate di vitamine o minerali specifici per svolgere le sue funzioni fisiologiche. Nel tempo, la mancanza di un nutriente specifico può portare a interruzioni nei processi corporei e allo sviluppo di sintomi fisici. Mentre la maggior parte delle persone associa rapidamente le carenze nutrizionali con la mancanza della sostanza nutritiva specifica nella dieta, a volte c'è un'altra causa sottostante.
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Carenza di ferro
Due terzi del ferro nel tuo corpo si trova nell'emoglobina nei globuli rossi, secondo "Nutrition and You" di Joan Salge Blake. Poiché una quantità così elevata di ferro è presente nei globuli rossi, la perdita di sangue è una causa comune di carenza di ferro. La perdita di sangue può verificarsi a seguito di traumi, periodi mestruali anormali o sanguinamento interno da ulcere o cancro del colon. La carenza di ferro può anche svilupparsi a causa di una ridotta capacità di assorbire il ferro a causa di disturbi intestinali o di un precedente intervento chirurgico intestinale. Una mancanza di ferro nella dieta può anche causare carenza di ferro. Questo è più comune nei vegetariani o vegani rigorosi perché le forme più assorbibili di ferro si trovano nei cibi animali.
Carenza di vitamina B-12
La causa più comune di carenza di vitamina B-12 è la mancanza di fattore intrinseco, una proteina prodotta dalle cellule dello stomaco. Senza un fattore intrinseco, non puoi assorbire fisicamente questa vitamina idrosolubile. Una mancanza di fattore intrinseco può essere causata da disturbi autoimmuni o da precedenti interventi chirurgici allo stomaco. La carenza di vitamina B-12 può anche svilupparsi a causa di anomalie nell'intestino tenue che causano un ridotto tasso di assorbimento della vitamina. Possibili cause includono infezione da tenia, proliferazione batterica e alcuni tipi di farmaci. Le malattie dell'apparato digerente possono anche causare carenza di vitamina B-12. La mancanza di vitamina B-12 nella dieta può portare alla deficienza di questa vitamina del complesso B, ma poiché il tuo corpo può conservare il valore di vitamina 'anni, una tale deficienza può richiedere molto tempo per svilupparsi.
Carenza di vitamina B-6
La carenza di vitamina B-6 è rara negli Stati Uniti, secondo l'Office of Dietary Supplements. Una delle cause più comuni di deficit di vitamina B-6 è l'abuso di alcol. L'alcol aumenta la velocità con cui il corpo distrugge e rimuove la vitamina B-6. Anche gli alcolisti hanno generalmente una dieta povera. I bambini asmatici che assumono medicinali contenenti teofillina sono anche a rischio di carenza di vitamina B-6 perché il farmaco riduce i livelli di vitamina B-6 del corpo.
Carenza di vitamina D
Come tutte le altre vitamine, è possibile ottenere la vitamina D da alimenti e integratori.La vitamina D è unica in quanto la pelle è in grado di sintetizzarla con l'ausilio dei raggi ultravioletti B dalla luce solare. Perché la vitamina D è liposolubile, il tuo corpo ha bisogno di grassi alimentari per assorbirlo correttamente. Disturbi che riducono la quantità di grasso che si è in grado di assorbire possono causare anche un ridotto assorbimento di vitamina D. Questi disturbi, che includono la malattia celiaca, il morbo di Crohn e i disturbi del dotto biliare, possono portare a una carenza di vitamina D. Tale mancanza può anche svilupparsi se non si ha un'esposizione adeguata alla luce solare. Invecchiando, la capacità di sintetizzare la vitamina D nella pelle diminuisce naturalmente, aumentando il rischio di carenza di vitamina D. Una dieta povera di vitamina D può causare carenze, ma questo è raro nei paesi sviluppati.
