Il consumo di tagli magri di carne ti aiuta a controllare la quantità di grassi saturi e calorie che consumi. La carne è una buona fonte di proteine e altri nutrienti necessari per una buona salute, secondo MayoClinic. com. I tagli magri di manzo, agnello, maiale o pollame fanno parte di una dieta sana ed equilibrata. La descrizione del taglio di carne è un buon modo per determinare se è magra o meno.
Video del giorno
Controfiletto di manzo
Un taglio di carne di lombata è un taglio più snello rispetto a molti altri tagli di carne bovina. L'American Heart Association raccomanda la ricerca di controfiletti contrassegnati con "scelta" o "selezione" rispetto a quelli che vengono definiti "primi" perché tagliati con meno grasso e sono un'opzione più salutare. Per prepararlo, l'utilizzo di marinate o spezie può migliorare il sapore che manca, riducendo la quantità di grasso sulla carne. Grigliare e arrostire sono ottimi modi per preparare una bistecca di controfiletto e quando viene tagliata, fa una buona aggiunta ad un'insalata o un panino. I tagli specifici fatti dal controfiletto includono un arrosto a tre punte, una bistecca tri-tip e una bistecca di controfiletto di alta qualità e soddisfano i requisiti governativi per essere contrassegnati come magri, secondo la Cattlemen's Beef Board e la National Cattleman's Beef Association.
Braciole di lombo di maiale
Al momento dell'acquisto di maiale, MayoClinic. com consiglia di scegliere costolette per un taglio più magro di carne che contenga meno grassi saturi. Le costolette di maiale sono veloci da preparare e possono essere grigliate, al forno o arrostite per una sana aggiunta a un pasto a basso contenuto di grassi e calorie. La rasatura del grasso visibile può ridurre ulteriormente la quantità di grasso. Puoi insaporire braciole di maiale con marinate o erbe aromatiche per un po 'di sapore. Nomi specifici per le costolette di lombo di maiale includono costolette di lombo, costolette di lombo e costolette di lombata centrale, secondo il Consiglio nazionale dei produttori di carne di maiale. In generale, più leggero è il colore del chop, più magro sarà.
Petto di pollo
La carne bianca che forma un petto di pollo è più magra delle ali o delle bacchette ed è una buona scelta se si preferisce il pollame con la carne rossa. Secondo l'American Heart Association, un petto di pollo è più snello quando si rimuove la pelle e il grasso visibile. Il pollo è una carne versatile che puoi grigliare, cuocere, arrostire o arrostire per creare un pasto sano a basso contenuto di grassi saturi e calorie. Il petto di tacchino bianco è un altro taglio di carne magro simile al pollo. I petti di pollo disossati e privi di pelle sono in genere venduti al banco del supermercato e la pelle e il grasso sono già stati rimossi, rendendoli semplici da preparare quando li porti a casa.
