Il tomatillo è una verdura a forma di pomodoro verde ricoperta da una buccia di carta nativa dell'America centrale. Gli alimenti dell'America latina caratterizzano spesso il tomatillo. L'ingrediente verde in salsa verde, fornisce un sapore aspro e speziato ai cibi. I gusci sono spesso inclusi nella pasta tamale. Il tomatillo offre una varietà di nutrienti che forniscono benefici per la salute.
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Basso contenuto di calorie
Una tazza di tomatillo tritato fornisce 42 calorie, o il 2% di una dieta standard di 2 000 calorie e solo 1 grammo di grasso. A causa del suo basso contenuto calorico, puoi usare il tomatillo per aumentare il volume del tuo pasto, quindi ti sentirai più soddisfatto, senza aumentare significativamente l'apporto calorico.
Vitamina C
Una porzione da 1 tazza di tomatillo tritato fornisce vitamina C 15. 4 milligrammi - 17 e 21 percento delle assunzioni raccomandate giornaliere per uomini e donne, rispettivamente. Necessario per la produzione di collagene, la vitamina C sostiene la salute del tessuto cutaneo, compresa la riparazione di organi, vasi sanguigni e pelle. Inoltre, favorisce il benessere generale grazie alla sua funzione antiossidante, poiché protegge le tue cellule dai danni.
Fibra
Il contenuto di fibre in 1 tazza di tomatillo è 2. 6 grammi di fibra, o il 10% del fabbisogno giornaliero di fibre per le donne e il 7% per gli uomini. La fibra è un nutriente nella dieta importante per fornire la maggior parte nelle feci che facilita l'eliminazione regolare dei rifiuti. Migliora anche la digestione dei carboidrati rallentando il loro rilascio nell'intestino tenue e nel flusso sanguigno, riducendo il numero di fluttuazioni di zucchero nel sangue che contribuiscono al diabete.
Contenuto di niacina
I tomatillos si aggiungono anche all'assunzione giornaliera di niacina. È necessaria solo una piccola quantità di niacina al giorno e ogni tazza di tomatillo tritato fornisce il 15% del fabbisogno giornaliero per gli uomini e il 17% per le donne. Mangiare niacina aiuta a sostenere il metabolismo, perché le tue cellule ne hanno bisogno per reazioni chimiche che convertono il cibo in energia. Supporta anche la funzione del tessuto promuovendo la comunicazione cellulare.
