Quali sono i benefici per la salute di mangiare patate dolci o patate dolci?

Le patate dolci, spesso chiamate patate dolci, sono in realtà due verdure molto diverse. Gli ignami crescono di grandi dimensioni, tra cui un disco da 130 libbre. Le patate dolci rimangono molto più piccole. Negli Stati Uniti, patate dolci e patate dolci possono riferirsi a patate dolci. Le patate dolci possono migliorare i sintomi del diabete di tipo 2.

Video del giorno

Nutrizione

->

Patata dolce al forno Credito fotografico: jrwasserman / iStock / Getty Images

Una porzione da 1/2 tazza di patate dolci al forno contiene 90 calorie e niente grassi. Una porzione di patate dolci contiene 35 mg di sodio e 21 g di carboidrati. Fornisce anche una buona fonte di vitamina A, vitamina C, calcio e ferro. Una porzione da 1/2 tazza di patate cotte e tagliate fornisce 79 calorie, 19 g di carboidrati e 5 mg di sodio. Gli ignami forniscono calcio e potassio, nonché vitamine A e C e calcio. L'igname contiene tracce di grasso.

Patate dolci e diabete

->

Credito fotografico per il diabete: IPGGutenbergUKLtd / iStock / Getty Images

Almeno due studi suggeriscono che l'amido nelle patate dolci può aiutare a regolare la glicemia nelle persone con diagnosi di diabete di tipo 2. Uno studio su animali condotto da S. Kusano e altri ricercatori dell'Istituto del Giappone ha rilevato che i ratti di patate dolci rispondono meglio all'insulina, secondo il rapporto pubblicato nell'edizione di gennaio 2011 di "Bioscienze Biotecnologie Biotecnologiche". B. Ludvik e colleghi dell'Università di Vienna in Austria testato i benefici delle patate dolci dalla pelle bianca sulle persone e ha anche scoperto che la verdura migliorata resistenza all'insulina, secondo un articolo pubblicato nel luglio 2003 in "Metabolismo".

Patate dolci e caroteni

->

Patate dolci Credito fotografico: Santje09 / iStock / Getty Images > Una tazza di patate dolci cotte fornisce 30 mg di beta-carotene, come si otterrebbe in 23 tazza di broccoli.Più più scuro è la patata dolce, più carotene fornisce.Le patate dolci possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, combattere le cataratte e prevenire il cancro Per ottenere il massimo nutrimento dalle patate dolci, cucinarle con la loro buccia Le pelli si rimuovono facilmente dopo la cottura.

Wild Yam

->

Patate dolci Credito fotografico: Manu_Bahuguna / iStock / Getty Images

Usi di igname selvatico comprendono l'attenuazione dei crampi mestruali, nausea, osteoporosi mattutina e sintomi della menopausa. Tuttavia, non esistono prove che questo trattamento erboristico funzioni, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. I primi americani usavano igname selvatico per curare coliche, infiammazioni, asma e spasmi muscolari, ma le prove scientifiche non supportano l'uso di igname per questi problemi.Alcune prove suggeriscono che l'igname selvaggio può aiutare a ridurre i trigliceridi, un grasso malsano che agisce in modo simile al colesterolo. Se voi o chiunque nella vostra famiglia ha una storia di cancro correlato agli ormoni, consultate il vostro medico prima di prendere igname selvatico o qualsiasi altra sostituzione di estrogeni.