Potresti conoscere l'acqua distillata come le cose che acquisti per versare in un ferro da stiro, ma in realtà è uno dei tipi più sicuri di acqua da bere. Potete contare sulla distillazione per uccidere i microrganismi nocivi non eliminati da tutti i metodi di trattamento delle acque, riferisce i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Mentre la distillazione rimuove i minerali benefici, elimina anche i metalli pesanti e altri contaminanti.
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Processo di distillazione
Il processo di distillazione dell'acqua inizia raccogliendo acqua in un serbatoio e riscaldandolo fino al punto di ebollizione. Il vapore che sale dall'acqua bollente entra nelle bobine di condensazione, che sono tubi metallici ritorti in una spirale. Mentre il vapore viaggia attraverso le bobine, si raffredda e torna in acqua. L'acqua che esce dalle bobine viene distillata. Bollire l'acqua uccide batteri e altri microrganismi. I minerali e le altre sostanze disciolte nell'acqua originale rimangono indietro mentre il vapore sale. In effetti, la distillazione rimuove oltre il 99,9 per cento di tutti i minerali nell'acqua, riferisce l'Università della Georgia.
Privo di microrganismi
La distillazione è l'unico processo di purificazione che elimina i microrganismi nocivi con assoluta certezza, riporta l'Università dell'Illinois a Urbana-Champaign. Questo è un beneficio vitale per chiunque abbia un sistema immunitario debole o compromesso, perché la distillazione uccide i parassiti che potrebbero non essere influenzati da altri metodi di trattamento. Un parassita, il Cryptosporidium, è resistente ai disinfettanti ad acqua comunemente usati come il cloro, ma la distillazione lo uccide. Il Cryptosporidium può rendere le persone sane malate e causare gravi malattie o persino la morte se il tuo sistema immunitario è debole. Quelli con un sistema immunitario indebolito dovrebbero usare acqua distillata, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.
Contaminanti rimossi
Anche se la distillazione rimuove minerali sani, il processo elimina anche i metalli pesanti, tra cui piombo, mercurio e arsenico. La distillazione rimuove alcune ma non tutte le sostanze chimiche organiche volatili in prodotti come i fluidi detergenti che tendono a penetrare nelle falde acquifere. Inoltre non si ottiene alcun nitrato nell'acqua distillata. Il nitrato non causa problemi di salute a meno che non sia convertito in nitrito, che può interferire con la capacità dei globuli rossi di trasportare ossigeno. I nitrati nell'acqua sono particolarmente pericolosi per le donne incinte, i neonati e gli adulti con un basso contenuto di acido, riferisce la Colorado State University Extension.
Mancanza di cloro
I minerali disciolti nell'acqua e il tipo di trattamento usato per purificarlo determinano il sapore dell'acqua. Il sapore dell'acqua distillata viene a volte descritto come piatto, perché non contiene minerali, ma la distillazione elimina anche il cloro e questo può essere un vantaggio per il sapore.I livelli di cloro regolati non dovrebbero essere abbastanza alti da causare problemi di salute, anche quando si sente odore di cloro nell'acqua. Se sei sensibile al suo odore, tuttavia, potresti trovare l'acqua distillata più attraente e ciò potrebbe motivarti a bere più acqua.
