I frutti sono ricchi di vitamine e sostanze nutritive e possono fornire numerosi benefici per la salute. Le albicocche sono originarie della Cina, ma gli Stati Uniti coltivano il 90 percento delle albicocche del mondo, secondo Ann Henderson e Charlotte Brennand della Utah State University Extension. Questi frutti soddisfano un'ampia gamma di esigenze nutrizionali e sono facili da confezionare come snack, sia freschi che secchi.
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Vitamina A (Retinolo)
Le albicocche sono una buona fonte di vitamina A, nota anche come retinolo. Questa è una vitamina liposolubile che aiuta nella differenziazione cellulare, nella visione e nello sviluppo fetale sano. Inoltre è coinvolto nel funzionamento del sistema immunitario e mantiene la pelle e le mucose in buona salute. La vitamina A può anche aiutare a curare problemi di acne e pelle, promuovere una visione sana, ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età e mantenere la forza ossea. Potrebbe anche essere importante nel funzionamento neurologico.
Fibra
Le albicocche sono una buona fonte di fibra alimentare, qualcosa che il tuo corpo ha bisogno per aiutare con una buona funzione intestinale e può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, dice l'Estensione dell'Università del Colorado. Una tazza di albicocche contiene circa 3 grammi di fibre.
Vitamina C
La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è una delle vitamine presenti nelle albicocche. Questa vitamina è un antiossidante e può aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, riducendo il rischio di cancro e altre malattie. Questa vitamina può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ipertensione, artrosi, degenerazione maculare senile e raffreddore. Poiché la vitamina è sensibile alla luce, all'aria e al calore, mangiare albicocche secche ti fornisce ancora vitamina C, ma mangiare albicocche fresche ti darà di più.
Potassio
Il potassio è un minerale che ogni cellula, tessuto e organo del corpo deve funzionare correttamente. Questo minerale, abbondante nelle albicocche, è un elettrolita, il che significa che aiuta a controllare l'elettricità nel corpo. È anche necessario per la funzione cardiaca e la contrazione muscolare. Si ritiene che il potassio abbia un ruolo nella formazione delle ossa, abbassando la pressione sanguigna e riducendo il rischio di ictus.
