Le acciughe sono un pesce piccolo e oleoso prevalente negli oceani Atlantico, Indiano e Pacifico. Possono essere gustati in insalata, pasta e pizza. Oltre a vantare un sapore salato, le acciughe forniscono un'ottima fonte di nutrimento per il tuo corpo. Le acciughe dovrebbero essere godute con moderazione a causa della loro elevata conta di sodio.
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Vitamina A
Una porzione di alici, 100 g, fornisce all'organismo circa 50.000 unità internazionali, o IU, di vitamina A. Secondo l'Istituto nazionale di salute degli integratori alimentari, la vitamina A suona un ruolo importante nella visione, nella crescita ossea, nella riproduzione e nella divisione cellulare, contribuendo nel contempo a regolare il sistema immunitario promuovendo rivestimenti superficiali sani degli occhi e dei tratti respiratori, urinari e intestinali.
Calcio
Le acciughe forniscono una ricca fonte di calcio. Una porzione da 100 g di acciughe può fornire fino a 147 mg di calcio. Il calcio è essenziale per lo sviluppo e il mantenimento di ossa e denti sani.
Potassio
Se stai cercando di aggiungere più potassio nella tua dieta, le acciughe sono un'opzione adatta. Forniscono al corpo circa 383 mg di potassio per porzione. Il potassio è cruciale per la funzione cardiaca e svolge un ruolo chiave nella contrazione del muscolo scheletrico e liscio, rendendolo importante per le normali funzioni digestive e muscolari.
Selenio
Le acciughe sono ricche di selenio con circa 36 mcg per porzione. Il selenio è usato per le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, compresi ictus e indurimento delle arterie, o aterosclerosi, così come per aiutare a prevenire il cancro della prostata, dello stomaco, dei polmoni e della pelle, riferisce MedlinePlus.
