Il pimento proviene da un albero sempreverde selvaggio indigeno nelle foreste pluviali del Sud e Centro America. Questa spezia prende il nome dal suo aroma: una combinazione di aromi di spezie tra cui cannella, chiodi di garofano, zenzero e noce moscata. Tra i numerosi benefici presunti, i componenti del pimento possono aiutare ad alleviare i problemi digestivi, ridurre il dolore, combattere gli agenti patogeni responsabili della patologia e migliorare la circolazione. Come con qualsiasi rimedio naturale, consultare il proprio medico prima di utilizzare pimento.
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Vantaggi digestivi
Il pimento - spesso chiamato pimento a causa degli spagnoli che erroneamente pensano che fosse un peperone, o pimienta - può favorire la digestione. I componenti di eugenolo del frutto del pimento non solo forniscono un aroma insolito, ma presumibilmente possono anche facilitare i sintomi digestivi come diarrea, nausea e vomito. Inoltre, il pimento può fornire effetti carminativi o che riducono il gas. Questa spezia fragrante si comporta come un rilassante per aiutare i crampi allo stomaco e al contrario funge da stimolante per aiutare la digestione. Anche se ritenuto utile, l'evidenza scientifica è insufficiente a dimostrare l'efficacia del pimento per il trattamento dei disturbi digestivi.
Possibile sollievo dal dolore
I componenti in pimento possono agire come anestetico per il dolore intorpidito. I tannini, o sostanze chimiche derivate dalle piante, in questa spezia dall'aspetto di peppercorn possono alleviare l'artrite e i muscoli indolenziti se usati come impiastri sulla pelle o come olio da bagno. Inoltre, uno studio pubblicato nella rivista "Phytotherapy Research" del novembre 2010 ha osservato gli effetti dell'eugenolo sul dolore neuropatico o nervoso nei ratti. L'eugenolo è stato iniettato nel midollo spinale lombare dei ratti con dolore neuropatico indotto. I ricercatori hanno scoperto che l'eugenolo ha contribuito ad alleviare il dolore ai nervi nei ratti. Tuttavia, sono necessarie ulteriori prove scientifiche per dimostrare l'efficacia delle componenti di pimento per alleviare il dolore negli esseri umani.
Protezione del cibo
L'olio di pimento può aiutare a eliminare i germi che causano malattie sul cibo. La ricerca pubblicata nell'edizione di agosto 2009 del "Journal of Food Science" ha osservato gli effetti fisici e antimicrobici degli oli di pimento, cannella e chiodo di garofano contro la salmonella enterica, l'escherichia coli e la listeria monocytogenes. I risultati della ricerca hanno indicato che tutti e tre gli olii speziati producevano attività contro i tre agenti patogeni di origine alimentare. Inoltre, i ricercatori hanno concluso che gli oli essenziali di pimento e altri alimenti vegetali possono aiutare a proteggere gli alimenti dalla contaminazione batterica patogena.
Altri vantaggi
Questa spezia che esalta i sapori maschera anche gli odori sgradevoli e ha altre proprietà benefiche. Pimento esibisce proprietà antiossidanti nella lotta contro i radicali liberi che causano malattie.Tradizionalmente, questa spezia è stata usata per trattare le infezioni batteriche e fungine così come tosse, brividi, bronchiti e depressione.
