Quando mordi l'aglio fresco - o lo tagli o lo schiacci - sviluppa un componente chiamato allicina dal componente precursore alliina. L'allicina ha proprietà antibatteriche, antimicotiche e antivirali, secondo il centro medico dell'Università del Maryland. L'allicina è benefica per un certo numero di condizioni di salute, ma non tenta mai di auto-trattare qualsiasi condizione con l'aglio. L'UMMC raccomanda di prendere le erbe solo con la supervisione di un operatore sanitario qualificato in medicina botanica.
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Componenti di aglio fresco
L'alliina è un composto chimico derivato dall'amminoacido cisteina. È inodore, sebbene contenga zolfo. Quando l'aglio viene tagliato o frantumato, l'alliina entra in contatto con l'enzima allinasi, che converte l'alliina in allicina. L'allicina è la ragione principale dell'odore pungente dell'aglio e sembra responsabile di molti dei suoi benefici per la salute, spiega l'UMMC.
Considerazioni prima dell'uso
Sebbene l'allicina abbia effetti benefici, il corpo umano non la assorbe efficacemente, secondo l'UMMC. I produttori di integratori fanno fermentare l'aglio invecchiato per rompere l'allicina fino a composti chimici solforati solubili in acqua e solubili in olio che il corpo può assorbire meglio. Questi componenti dell'aglio invecchiato forniscono benefici per la salute per ridurre i livelli di colesterolo e per prevenire malattie cardiache e cancro. Gli integratori di aglio invecchiato fermentato contengono poco o nessun allicin, tuttavia, e gli integratori di aglio non standardizzati per l'allicina non possono contenere nessuna di queste sostanze. Poiché alcuni produttori di integratori ritengono che l'allicina sia il principale ingrediente attivo nell'aglio, utilizzano processi che stabilizzano l'alliina e impediscono che si scindi in allicina fino a quando l'aglio non viene consumato. Non è chiaro se questi processi funzionino molto bene, spiega l'University of Southern California University Hospital.
Specifiche
Una recensione pubblicata nel numero di febbraio 2009 di "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" rileva che l'allicina ha una varietà di proprietà antimicrobiche. Ha effetti antivirali ed è anche efficace contro una vasta gamma di batteri, compresi i ceppi resistenti ai farmaci delle infezioni da stafilococco. L'UMMC riferisce che l'applicazione topica dell'aglio può aiutare a trattare le condizioni della pelle fungina come la Tinea corporis, conosciuta come tigna.
Uso e dosaggio
Gli integratori di aglio ad alto contenuto di allicina sono commercializzati per la loro capacità di combattere le infezioni batteriche, fungine e virali. Un dosaggio tipico, come dettagliato dall'UMMC, è di due compresse da 200 milligrammi liofilizzate, tre volte al giorno, con compresse standardizzate ad almeno lo 0,6% di allicina. Alcuni supplementi sono standardizzati per contenere da 10 a 12 milligrammi / Gm di alliina e 4, 000 microgrammi di potenziale totale di allicina, che possono essere elencati sull'etichetta come TAP.
