Ci sono 13 vitamine essenziali, tra cui la vitamina K, D ed E, di cui il tuo corpo ha bisogno per la normale crescita e lo sviluppo. La vitamina K, D ed E sono vitamine liposolubili che si possono ottenere dal cibo. Secondo il "Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie", una dieta equilibrata che contenga una varietà di alimenti è il modo migliore per ottenere abbastanza vitamine.
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Vantaggi della vitamina K
La vitamina K è essenziale per la normale coagulazione del sangue e per le ossa sane. La carenza di vitamina K può verificarsi nei neonati e nelle persone che usano antibiotici e anticoagulanti e può causare emorragia o sanguinamento eccessivo. La vitamina K viene prodotta nel tuo intestino da normali batteri intestinali e puoi anche assumere la vitamina K da alimenti come verdure verdi, spinaci, cavoli, broccoli e olio. L'apporto giornaliero adeguato per la vitamina K è di 80 mcg.
Vantaggi della vitamina E
La vitamina E è un antiossidante che protegge i globuli rossi, gli acidi grassi essenziali e le vitamine A e C dalla distruzione. Supplementi di vitamina E potrebbero anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro, secondo la "Colorado State University". La carenza di vitamina E è rara ma può portare all'anemia. È possibile ottenere vitamina E in olio, margarina, verdure a foglia verde, cereali integrali, noci e uova. L'assegno alimentare raccomandato per la vitamina E come alfa-tocoferolo è di 15 mg per gli adulti.
Vantaggi della vitamina D
La vitamina D è importante per l'assorbimento e il mantenimento dei normali livelli ematici di calcio e fosforo. La vitamina D è necessaria anche per ossa e denti sani, soprattutto nei bambini. È possibile ottenere la vitamina D da pesce grasso e prodotti caseari fortificati. Viene anche prodotto sulla pelle come risposta alla luce solare. I bambini in crescita che non raggiungono livelli adeguati di vitamina D possono sviluppare rachitismo, una condizione caratterizzata da gambe lunghe e morbide. Inoltre, la carenza di vitamina D può causare debolezza muscolare e debolezza delle ossa, nonché aumentare il rischio di alcuni tumori e malattie autoimmuni. La RDA per la vitamina D è di 5 mcg per bambini e adulti e da 10 a 15 mcg per gli adulti di età superiore a 51 anni.
Integratori vitaminici e tossicità
Se ritieni di non ricevere una quantità adeguata di vitamine dalla tua dieta, puoi prendere in considerazione l'assunzione di un integratore vitaminico per prevenire eventuali carenze. Tuttavia, l'assunzione di quantità eccessive di vitamine liposolubili può portare a tossicità. Il consumo eccessivo di vitamine K, D ed E può causare seri problemi di salute tra cui nausea, ritardo della crescita mentale e fisica, danno renale e disturbi del tratto digestivo.
