La foglia di Stevia è originaria del Sud America e viene comunemente usata come dolcificante naturale. Tuttavia, la Food and Drug Administration ha approvato solo recentemente l'estratto di foglie di stevia in polvere e liquido da utilizzare come alternativa allo zucchero negli Stati Uniti. A partire dal 2010, la FDA non consente ancora la stevia intere o gli estratti grezzi da utilizzare come additivi alimenti trasformati. Tuttavia, i sostenitori della stevia affermano che ha molti benefici per la salute.
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Perdita di peso
Usando gli estratti altamente raffinati della foglia di stevia come un dolcificante naturale a zero calorie, 100% può aiutare a ridurre l'assunzione di zucchero. La Stevia è in realtà 300 volte più dolce dello zucchero normale con un retrogusto minimo, tuttavia è adatta alle persone sensibili allo zucchero, come i diabetici. Stevia non causa cavità ed è abbastanza resistente al calore per l'uso in cottura e cottura, secondo il libro del 2005, "Living Food for Health del Dr. Gillian McKeith. Gli zuccheri raffinati e semplici sono una delle principali cause di obesità negli Stati Uniti, secondo KidsHealth e sostituendo altri dolcificanti non calorici per lo zucchero da tavola può promuovere perdita di peso e mantenimento.
Vantaggi medicinali
Naturopath Mark Stengler dice nel suo libro "Le terapie di guarigione del medico naturale, "Che la stevia può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue ed è stata a lungo utilizzata in Sud America come aiuto ipoglicemico per i diabetici." La stevia può anche aiutare a ridurre la pressione alta, ma non abbasserà i normali livelli di pressione sanguigna. zucchero, tabacco e voglie di alcool.
Nutrienti
Le foglie di Stevia contengono varie vitamine e minerali, come la vitamina C e A, rutina, zinco, magnesio e ferro, secondo Dr Sanjeev Gupta nel libro "Kick Your Sugar Habit". La foglia di stevia è anche ricca di antiossidanti, che aiuta a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi a causa di fattori metabolici e ambientali. Un particolare enzima presente nella foglia, chiamato superoxide dismutast, può anche aiutare a inibire la crescita delle cellule tumorali, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.
