I lamponi rossi sono più di un ripieno di ciambella o di un ripieno di cheesecake. Queste bacche luminose racchiudono un pugno nutrizionale, caricato con fibre, vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per mantenere una buona salute. I lamponi rossi sono anche a basso contenuto di calorie, il che li rende un'aggiunta sicura a qualsiasi dieta. Insieme al contenuto nutrizionale, i lamponi rossi contengono composti vegetali che offrono numerosi benefici per la protezione della salute.
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Protezione cuore
I lamponi rossi contengono un composto chiamato antocianina, che è un pigmento che conferisce al lampone il suo colore rosso. Gli antociani possono ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, secondo uno studio pubblicato nel numero di aprile 2008 di "The Journal of Nutrition". Nello studio, i ratti che sono stati nutriti con una dieta di alimenti ricchi di antociani per otto settimane hanno mostrato resistenza al danno cardiaco e infiammazione. I ricercatori concludono che gli antociani, come quelli dei lamponi rossi, contribuiscono alla salute del cuore. I Centers for Disease Control and Prevention elencano le cardiopatie come la principale causa di morte negli Stati Uniti. Qualcosa di semplice come l'aggiunta di lamponi rossi alla dieta può aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Protezione per gli occhi
Mangiando una manciata di lamponi rossi puoi proteggere gli occhi dal deterioramento. Gli stessi antociani che possono avere benefici cardiovascolari funzionano anche per aiutarti a mantenere gli occhi sani. I ricercatori del Centro di ricerca Atlantic Food and Horticulture in Canada hanno riferito che la retina nell'occhio ha il più alto tasso metabolico di qualsiasi tessuto nel corpo, il che lo rende più suscettibile al danno. Quando hanno esaminato gli effetti degli antociani e di altri composti vegetali in visione, hanno scoperto che hanno un'interazione diretta con la rodopsina, che è il pigmento fotosensibile nell'occhio che aiuta a vedere in penombra. I risultati del loro studio, pubblicato nell'aprile 2010 nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry", indicano che gli antociani proteggono il tessuto oculare dalla morte cellulare ossidativa o indotta da stress.
Protezione contro il cancro
Il cancro è elencato come la seconda principale causa di morte negli Stati Uniti dal CDC e ogni anno vengono diagnosticati oltre 1 milione di nuovi casi. Quando si tratta di protezione dal cancro, i lamponi rossi contengono un composto vegetale chiamato acido ellagico, che può aiutare a combattere le cellule tumorali. Un numero di maggio 2010 di "Cancer Prevention Research" riporta uno studio in cui è stato scoperto che l'acido ellagico sopprime lo sviluppo e la crescita dei tumori al seno.L'acido ellagico combatte anche altri tumori e ha dimostrato di assorbire facilmente nelle cellule del corpo, secondo un rapporto della Medical University of South Carolina pubblicato nel numero di settembre 2006 di "The Journal of Pharmacy and Pharmacology."
Diabetes Protection
Il consumo di lamponi rossi può anche aiutare a prevenire e regolare il livello di zucchero nel sangue. Secondo un rapporto della Washington Red Raspberry Commission, l'acido ellagico e altri composti del lampone rosso rendono l'azione dell'insulina più efficace riducendo la resistenza all'insulina del corpo e i livelli complessivi di zucchero nel sangue. Lo xilitolo sostituto dello zucchero viene estratto anche dai lamponi rossi. Lo xilitolo non viene assorbito nel sangue rapidamente come lo zucchero, il che lo rende un buon sostituto per i diabetici perché non aumenta i livelli di zucchero nel sangue.
