Cipolle e aglio fanno entrambe parte del la famiglia di vegetali di allium che contengono sostanze che possono portare benefici alla salute in molti modi, riporta l'American Institute for Cancer Research. Mentre le cipolle e gli spicchi d'aglio emanano odori forti, i composti di zolfo responsabili di quegli aromi sono le stesse sostanze che forniscono benefici per la salute se si mangiano cipolle e aglio, dice il Linus Pauling Institute.
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Combattere le infezioni
Sia le cipolle che l'aglio potrebbero aiutarti a combattere le infezioni. Le cipolle potrebbero ridurre i sintomi della bronchite e del raffreddore, e possono anche combattere i batteri nocivi, osserva il numero di novembre 2002 della "Ricerca sulla fitoterapia". L'aglio ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, secondo il Linus Pauling Institute, e potrebbe anche rafforzare il tuo sistema immunitario nel complesso, rendendoti meno vulnerabile alle infezioni contratte.
Lotta contro il cancro
Cipolle e aglio potrebbero anche aiutarti a resistere al cancro. L'American Institute of Cancer Research afferma che i composti chimici contenuti nelle verdure di allium come cipolle e aglio possono rallentare o impedire alle cellule tumorali di proliferare in vari punti del corpo, come i polmoni, il colon, l'esofago e il seno. I composti che contengono cipolle e aglio possono anche ridurre la velocità con cui i tumori del cancro crescono, o addirittura fermare la crescita del tumore del tutto, riporta l'American Institute of Cancer Research. Il Linus Pauling Institute sostiene che l'aglio, in particolare, potrebbe essere particolarmente efficace come arma contro il cancro gastrico e del colon-retto.
Combattere le malattie cardiache
Il consumo di cipolle e aglio potrebbe anche aiutare a prevenire le malattie cardiache. Le cipolle sono ricche di sostanze chimiche naturali chiamate flavonoidi, che possono proteggerti dalle malattie cardiache, afferma Vegetarian Nutrition. Informazioni. e le cipolle potrebbero anche ridurre il rischio di coaguli di sangue, che possono portare a infarti e altre forme di malattie cardiache. L'aglio può anche ridurre il rischio di coaguli di sangue, aiuta a mantenere flessibili le arterie e aiuta a ridurre la pressione sanguigna, riporta il Linus Pauling Institute.
Aggiunta di cipolle e aglio alla tua dieta
Le verdure agli alli come cipolle e aglio sono le fonti più ricche di composti salubri sani, che raccomandano di mangiarle regolarmente per ottenere i loro benefici per la salute, piuttosto che assumere integratori che potrebbero contenere quantità variabili dei composti sani. Le cipolle e l'aglio hanno sapori complementari, quindi potresti mangiarli insieme negli stessi pasti. Puoi anche aggiungere le cipolle per friggere i piatti e usarli per condire zuppe, insalate e salse. Il Linus Pauling Institute raccomanda di mangiare gli spicchi d'aglio crudi, o di schiacciare o tagliare gli spicchi d'aglio prima di cucinarli per aiutarli a conservare i loro composti benefici durante il processo di cottura.
