Le bevande verdi, spesso chiamate frullati verdi, possono servire come un modo conveniente per consumare una varietà di cibi nutrienti in un unico bicchiere. Mentre le miscele di bevande verdi preconfezionate e in polvere sono disponibili in commercio, è preferibile miscelare verdure fresche a casa, se sei interessato a ottenere il massimo nutrimento dalla tua bevanda verde. Le verdure verdi sono ricche di vitamine, minerali e altri nutrienti vegetali che possono aiutare a promuovere una buona salute e prevenire il cancro.
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Ricco di minerali vitali
Verdure a foglia verde scuro come broccoli, cavoli, bok choy, cavolo, lattuga, spinaci, senape e rucola, wheatgrass e i cavoli verdi possono essere aggiunti a qualsiasi bevanda verde. Molte di queste verdure sono minerali alti, tra cui potassio, calcio e magnesio. Questi minerali, che sono noti come elettroliti, sono vitali per la salute e la sopravvivenza. Controllano il trasporto di nutrienti e rifiuti dentro e fuori le cellule. Inoltre, questi alimenti sono a basso contenuto di sodio - un minerale che gli americani consumano più comunemente.
Alto contenuto di vitamine antiossidanti
Kale, spinaci e insalata sono buone fonti di vitamine A, C ed E. Queste vitamine antiossidanti svolgono molti ruoli importanti nel corpo, compresa la regolazione della funzione immunitaria e proteggere le cellule dai radicali liberi dannosi. Broccoli, senape e bok choy sono ricchi di vitamine del gruppo B - nutrienti che aiutano il corpo a convertire il cibo in energia. Le verdure a foglia verde scure sono tra le migliori fonti di vitamina K e folati. La vitamina K è un nutriente necessario per la coagulazione del sangue e può anche proteggere dall'osteoporosi e dalle malattie infiammatorie. Il folato è necessario per la replicazione e la riparazione del DNA e può aiutare a prevenire i difetti alla nascita.
Nutrienti per la prevenzione del cancro
Molte verdure verdi, tra cui rucola, cavolo cinese, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo riccio e cavolo fanno parte della famiglia delle verdure crocifere. Le verdure crocifere sono ricche di carotenoidi e altre sostanze che combattono il cancro. Queste sostanze possono proteggere le cellule dal danno al DNA, neutralizzare i carcinogeni, ridurre l'infiammazione, indurre la morte delle cellule tumorali e hanno proprietà antivirali e anti-batteriche, secondo il National Cancer Institute. L'Istituto rileva inoltre che studi chiave hanno dimostrato che il consumo di verdure crocifere può proteggere da quattro tipi di cancro: cancro alla prostata, tumore del colon-retto, cancro al seno e cancro ai polmoni.
Controllo del peso e salute intestinale
Le verdure verdi sono ideali per la gestione del peso perché sono ad alto contenuto di fibre, povere di carboidrati e hanno un basso indice glicemico - il che significa che non causano picchi di zucchero nel sangue, il che può portare a grasso corporeo immagazzinato.La fibra nelle verdure verdi aiuta a regolare il sistema digestivo e sposta i rifiuti attraverso il corpo, che promuove la salute dell'intestino e un peso corporeo sano. Questi vantaggi possono essere particolarmente importanti per quelli con diabete di tipo 2.
Non limitarti
Anche se le verdure verdi dovrebbero servire come base per una bevanda verde, puoi aggiungere molti altri cibi sani per aggiungere sapore e nutrienti aggiuntivi. Alcuni esempi includono frutta, mandorle, noci e altri tipi di frutta a guscio, semi di lino, semi di chia, bacche yogurt magro e proteine in polvere.
