Le persone di tutto il mondo apprezzano i fiori nel loro cibo. La cucina asiatica, ad esempio, si basa su gigli e crisantemi, i fiori di zucca sono comuni nelle cucine italiana e latina e i francesi usavano i garofani per la Chartreuse, un liquore tradizionale. Petali di rosa e cinorrodi sono apprezzati dai cuochi casalinghi e dagli chef professionisti. Mentre i petali forniscono solo piccole quantità di nutrimento, essi aggiungono benefici per te oltre il loro reale valore alimentare.
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Salute e nutrizione
Poiché i petali contengono circa il 95% di acqua, il loro valore nutrizionale è limitato e il loro conteggio delle calorie è basso. Tuttavia, i petali contengono una certa vitamina C, anche se inferiore a quella che si trova nei cinorrodi, il frutto della rosa che appare dopo la caduta dei fiori. L'antica medicina cinese utilizzava le rose per trattare i disturbi digestivi, il dolore causato da ferite e irregolarità mestruali.
Avventure culinarie
Mangiare una dieta varia e ricca di cibi interessanti è il modo migliore per assicurarti di avere un sacco di vitamine e minerali. Aggiungere petali di rosa al tuo repertorio ti consente di esplorare nuove cucine. La cucina mediorientale, ad esempio, utilizza acqua di rose e petali di rosa in una varietà di piatti. Prova lo gnocco ripieno persiano con petali di rosa di Epicurious. com o pesche marocchine della Rhode Island Rose Society, elencate nella sezione Risorse.
Good Feelings
Cucinare con petali di rosa e mangiare petali di rosa può farti stare bene. Leon Seltzer, uno psicologo clinico che scrive in "Psychology Today", spiega che la gioia della scoperta, dell'essere spontanei e avventurosi, può farti sentire bene con te stesso. Mangiare i petali di rosa può sembrare un'attività banale, ma se così facendo ti ricorda di assaporare il tuo cibo e la tua vita, assumerà un significato più profondo.
Connessioni al passato
Nel mangiare, come nella vita, stabilire collegamenti con il passato è importante per il tuo benessere - testimonia i sentimenti che sorgono quando mangi la torta fatta con la ricetta del Ringraziamento di tua nonna o il chili di manzo che sai che generazioni dei tuoi parenti texani hanno goduto fin dai tempi dei pionieri. Mangiare i petali di rosa ti trasporterà nell'antica Roma, dove le rose venivano aggiunte agli alimenti quando avveniva una celebrazione della vittoria. Viaggerete anche alla Casa Bianca nel 1899, dove gli chef prepararono la torta con un bicchiere di acqua di rose secondo il "The White House Cookbook". “
