È vero che le uova d'anatra hanno un alto contenuto di colesterolo e un buon contenuto di grassi. Tuttavia, le informazioni nutrizionali delle uova di anatra non sono tutte brutte notizie. Offrono anche significativi benefici per la salute, purché li goda con moderazione come parte di una dieta sana ed equilibrata che integra uno stile di vita attivo.
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Proteine
Un grosso uovo di anatra cruda contiene 9 g di proteine, che rappresentano circa il 18 percento del fabbisogno giornaliero di proteine richiesto dalla maggior parte delle persone. Hai bisogno di assumere molte proteine nella tua dieta ogni giorno perché è un componente importante di molte parti del tuo corpo, compresi i muscoli, la pelle e gli organi. Le proteine vengono costantemente utilizzate per riparare e mantenere le cellule, in particolare durante l'infanzia, durante la gravidanza o dopo l'allenamento.
Vitamina A
Un uovo di anatra cruda contiene anche circa 472 UI di vitamina A, che è il 9,4% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, il tuo corpo utilizza la vitamina A per mantenere sani gli occhi e la vista, in particolare la visione a bassa luminosità. Viene anche usato per altre funzioni come combattere i radicali liberi, rafforzare il sistema immunitario e mantenere sani i denti e le ossa.
Vitamina E
L'uovo di anatra cruda contiene 0,9 mg di vitamina E, che rappresenta circa il 3% del fabbisogno giornaliero raccomandato di vitamina E. La vitamina E è un antiossidante che può aiutare a prevenire i danni dai radicali liberi, proprio come la vitamina C. Secondo la Medline Plus del National Institutes of Health, la vitamina E contribuisce anche al tuo sistema digestivo e metabolico, nonché ad aiutare il tuo corpo a combattere infezioni e malattie.
Minerali
Le uova di anatra sono anche buone fonti di diversi minerali che il tuo corpo ha bisogno di funzionare. Ad esempio, un uovo crudo contiene 154 mg di fosforo, ovvero il 15% del fabbisogno giornaliero raccomandato; 44. 8 mg di calcio, che è il 4,5% del fabbisogno giornaliero raccomandato; 155. 4 mg di potassio, che è il 4 4 per cento del fabbisogno giornaliero raccomandato; e 2. 7 mg di ferro, che corrisponde al 15% del fabbisogno giornaliero raccomandato.
