I mirtilli secchi racchiudono un pugno nutrizionale. Sono a basso contenuto di sodio e di calorie, offrendo 127 calorie per un quarto di tazza e non contengono colesterolo. Inoltre, questi frutti contengono sostanze nutritive che sono vitali per la tua salute. Ci sono molti modi per goderti questi dolci dolcetti. Puoi preparare un frullato mescolando mirtilli secchi e una banana con un latte magro o aggiungendo i mirtilli alla farina d'avena bollente.
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Mantiene le ossa forti e sane
I mirtilli secchi sono ricchi di vitamina K, fornendo circa 23,8 microgrammi di vitamina per un quarto di tazza. Questa quantità equivale al 20-26% del valore giornaliero raccomandato per la vitamina K. La vitamina K aiuta a coagulare correttamente il sangue e svolge un ruolo cruciale nella salute delle ossa. Inoltre, la vitamina K aiuta il corpo a usare il calcio per costruire le ossa. L'evidenza suggerisce che la vitamina K aiuta a ridurre il rischio di fratture ossee, specialmente nelle donne in post-menopausa che sono a rischio di osteoporosi, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland.
Combatte i radicali liberi
Un quarto di tazza di mirtilli essiccati contiene circa 9,5 milligrammi di vitamina C, che vanno dall'11 al 13% del fabbisogno giornaliero. Una vitamina idrosolubile, la vitamina C aiuta la crescita delle ossa e la riparazione dei tessuti. Il tuo corpo ha bisogno della vitamina C per la guarigione delle ferite e per la riparazione e il mantenimento di denti e ossa. La vitamina C aiuta anche a costruire il collagene, che è una proteina utilizzata per formare legamenti, pelle, vasi sanguigni, tendini e cartilagine. Il collagene limita gli effetti dannosi dei radicali liberi attraverso la sua attività antiossidante. I radicali liberi sono composti instabili che danneggiano il DNA e possono contribuire a malattie cardiache e cancro.
Può aiutare a prevenire il diabete di tipo 2
I mirtilli essiccati sono una buona fonte di fibre. Un quarto di tazza di mirtilli essiccati fornisce 3 grammi di fibre, che soddisfano il 10-12% del fabbisogno giornaliero di fibre. La fibra aiuta a mantenere il sistema digestivo senza intoppi e regola anche i movimenti intestinali. Studi clinici suggeriscono che il consumo di alimenti ricchi di fibre, come i mirtilli essiccati, può aiutare a prevenire il diabete di tipo 2, può abbassare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina e può migliorare i livelli di colesterolo nelle persone con diabete, secondo l'UMMC.
Migliora la salute cardiovascolare
I mirtilli essiccati sono una ricca fonte di antociani, che sono potenti sostanze fitochimiche che conferiscono a questi frutti il loro colore blu. Oltre a questo, gli antociani aiutano a combattere i radicali liberi. Studi epidemiologici e clinici hanno dimostrato un'associazione tra antocianine e miglioramento della salute cardiovascolare, secondo uno studio pubblicato nel numero di marzo 2010 della rivista "recensioni nutrizionali"."Inoltre, studi sull'intervento umano sull'uso di mirtilli freschi o liofilizzati hanno mostrato notevoli miglioramenti nei fattori di rischio metabolici come il metabolismo del glucosio, la perossidazione lipidica, la capacità antiossidante plasmatica totale e l'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità.
