Il rabarbaro, usato da centinaia di anni nella medicina asiatica, è stato mangiato negli Stati Uniti come ingrediente nei dolci fatti in casa, dopo essere stato raccolto dal cortile giardini. Tuttavia, questa verdura a foglia verde sta ricevendo ancora una volta attenzione per i suoi potenziali benefici per la salute. In effetti, ricerche hanno scoperto che il rabarbaro ha molteplici caratteristiche che possono renderlo utile nei vostri sforzi per perdere peso.
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Caratteristiche
Come la maggior parte delle verdure, il rabarbaro offre una serie di benefici nutrizionali, mentre allo stesso tempo è una scelta di cibo a basso contenuto calorico. Alcune delle sue caratteristiche possono contribuire alla perdita di peso. Il rabarbaro contiene un tipo di antiossidante chiamato polifenoli. Inclusi nel profilo antiossidante del rabarbaro ci sono le catechine, le stesse sostanze chimiche che danno al tè verde molte delle sue proprietà salutari. Le catechine sono pensate per aiutare il corpo a bruciare i grassi accelerando il metabolismo, secondo il centro medico dell'Università del Maryland. Inoltre, il rabarbaro contiene una buona dose di fibre, che contribuisce a una buona digestione, assolutamente necessaria per una sana perdita di peso.
Vantaggi
I ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Alimentari dell'Università di Alberta, a Edmonton, hanno scoperto che il rabarbaro è efficace nell'abbassare il colesterolo cattivo o l'LDL. I soggetti dello studio che hanno sperimentato i miglioramenti della salute hanno mangiato 27 g di fibra di rabarbaro macinato una volta al giorno per quattro settimane. Si ritiene inoltre che i polifenoli del rabarbaro abbiano proprietà anti-cancro, secondo la Sheffield Hallam University.
Mangiare
Il rabarbaro è un ingrediente versatile. Può essere al centro dell'attenzione come ingrediente principale di un piatto, come nel caso dei deserti come la torta al rabarbaro; stand alone come un lato; o essere aggiunto per guarnire altri piatti, come ad esempio essere tritati e aggiunti ad un'insalata fresca. È interessante notare che i ricercatori del Centro di ricerca biomedica dell'Università di Sheffield Hallam hanno scoperto che la cottura del rabarbaro britannico ha aumentato le sue capacità di lotta contro il cancro. Pertanto, i suoi benefici per la salute sono accessibili tramite vari metodi di preparazione.
Considerazioni
Mentre il rabarbaro può contribuire alla perdita di peso e avere altri benefici per la salute, è necessario prestare attenzione prima di consumarlo. Le foglie verdi del rabarbaro contengono acido ossalico velenoso. Il sito web RuhbarbInfo. com consiglia di tagliare subito le foglie dal gambo commestibile, lavando accuratamente gli steli prima di mangiare e sorvegliare i bambini mentre si prepara e si mangia il rabarbaro. Inoltre, molti deserti di rabarbaro contengono grandi quantità di zucchero. Quindi, anche se il rabarbaro è di per sé un alimento salutare, il consumo eccessivo di zucchero può portare ad un aumento di peso e / o ad altri problemi di salute.
Avvertenza
La perdita di peso in buona salute si verifica quando più fattori dello stile di vita sono allineati correttamente, inclusi esercizio fisico regolare e una dieta nutriente. Poiché la tua dieta contribuisce notevolmente alla salute generale del tuo corpo, le decisioni che riguardano la tua dieta dovrebbero essere fatte con attenzione, sotto la supervisione di un professionista qualificato, come un medico o un dietista registrato. Consultare sempre il proprio medico prima di implementare eventuali cambiamenti che potrebbero influire sulla salute.
