I fagioli rossi sono una buona fonte di fibre, folati, magnesio, fosforo, manganese, ferro, rame e potassio. Mangiare fagioli, compresi i fagioli, più spesso può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete, secondo North Dakota State University Extension, e può anche aiutare a perdere peso. Ciò può essere dovuto alla fibra e alle proteine che contengono.
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Fibra e perdita di peso
Le donne che hanno consumato più fibre hanno meno probabilità di ingrassare rispetto a chi ha consumato meno fibre in uno studio pubblicato nel marzo 2009 sul "Journal of Nutrition". Gli alimenti ricchi di fibre hanno una bassa densità di energia, quindi occupano molto spazio nello stomaco senza fornire molte calorie. Gli alimenti contenenti fibre solubili rallentano anche lo svuotamento dello stomaco, quindi ti senti pieno a lungo. I fagioli rossi sono un'eccellente fonte di fibre, fornendo 16. 5 grammi, o il 66% del valore giornaliero, in ogni tazza.
Proteine e perdita di peso
I fagioli rossi sono anche una buona fonte di proteine, con 16. 2 grammi per tazza. La proteina è più ricca di carboidrati o grassi. L'aumentata sazietà sperimentata dopo aver mangiato cibi ricchi di proteine, come i fagioli, può aiutarti a mangiare meno calorie durante il giorno, contribuendo a promuovere la perdita di peso.
Fagioli e perdita di peso
Le persone che mangiano fagioli hanno meno probabilità di essere obese e hanno maggiori probabilità di avere una vita più piccola e un peso corporeo inferiore rispetto alle persone che non mangiano fagioli, secondo un studio pubblicato nel "Journal of the American College of Nutrition" nell'ottobre 2008. Un altro studio, pubblicato su "European Journal of Nutrition" nel febbraio 2011, ha rilevato che le persone che hanno mangiato quattro porzioni di fagioli a settimana come parte di un la dieta calorica ha perso più peso e ha avuto maggiori miglioramenti nei livelli di infiammazione, pressione sanguigna e colesterolo rispetto a quelli che hanno seguito una dieta ipocalorica che non includeva i fagioli.
Fagioli confrontati con altre fonti proteiche
Una dieta a basso contenuto calorico ricca di legumi, come i fagioli, è altrettanto efficace per la perdita di peso come una dieta a basso contenuto calorico, ricca di proteine e più efficace di una Una dieta ricca di grassi nei pesci grassi, secondo uno studio pubblicato sul "Journal of Medicinal Food" nel febbraio 2009. La dieta delle leguminose è stata anche associata a maggiori riduzioni dei livelli di colesterolo rispetto alle altre diete, rendendola una dieta più sana in generale.
Aggiunta di fagioli alla tua dieta
Usa fagioli al posto di altri cibi più ricchi di grassi, calorie e densità energetica. Ad esempio, sostituisci la metà o tutta la carne nella tua ricetta preferita con fagioli rossi, aggiungi fagioli ai fagioli invece di pollo o manzo o aggiungi questi fagioli nutrienti alla tua insalata preferita per dare una carica proteica.
