Il potassio è un minerale ed elettrolita che è importante per mantenere l'attività elettrica del tuo cuore, bilanciando l'acido rapporto di base nel corpo, costruzione di proteine e muscoli e utilizzo di carboidrati per l'energia. Iperkaliemia, il termine usato quando il potassio è troppo alto, può causare ritmi cardiaci anormali. Se soffre di iperkaliemia, il medico può prescrivere farmaci per normalizzare il potassio e consigliare di consumare meno cibi ricchi di potassio.
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Favorire cibi freschi
Leggere sempre le etichette degli alimenti per gli ingredienti contenenti la parola "potassio". Spesso, i cosiddetti cibi a basso contenuto di sodio o a basso contenuto di sale contengono un sostituto del sale chiamato cloruro di potassio. Scegli carni fresche, pollame e pesce; i cibi precotti e arricchiti contengono più additivi di potassio. I frutti secchi sono ricchi di potassio, quindi limitateli se avete iperkaliemia. Alcuni tipi di frutta in scatola come cocktail di frutta possono essere più bassi di potassio rispetto alla versione fresca. Se mangi una frutta in scatola o un vegetale, prima scartare il liquido e sciacquare il contenuto per rimuovere una buona porzione di potassio.
Frutta favorevole
Un normale valore di laboratorio di potassio è 3. 5 a 5. La National Kidney Foundation fornisce suggerimenti su come abbassare il potassio nella vostra dieta. Non fornisce una quantità specifica di potassio giornaliero per chi soffre di iperkaliemia, ma raccomanda che se il valore del laboratorio di potassio è superiore a 5, è necessario adottare misure per ridurlo nella dieta. I frutti ricchi di potassio, come 1/2 banana, un kiwi medio, mango, papaia o arancia, hanno 200 milligrammi o più per porzione; evitare questi frutti Invece, scegliere frutti a basso contenuto di potassio come una mela media o 1/2 tazza di uva, ananas o frutti di bosco, come lamponi, fragole, mirtilli o more.
Varie verdure vanno bene
Le scelte vegetali a basso contenuto di potassio includono 1/2 spiga di grano, sei lance di asparago o 1/2 tazza di zucchine, peperoni, cetrioli, melanzane, cavoli, lattuga e zucca di ghianda. È possibile lisciviare il potassio da verdure più alte di potassio come patate di qualsiasi varietà, carote, zucchine, rape e barbabietole. Sbucciate la buccia e ponete la verdura in acqua fredda, quindi tagliatela a pezzi spessi 1/8-inch, risciacquate con acqua tiepida e mettetela in acqua tiepida per almeno 2 ore. Usa 10 volte la quantità d'acqua per la quantità di verdura. Se impregni la verdura più a lungo, cambia l'acqua ogni 4 ore. Dopo aver immerso il vegetale, scartare il liquido e sciacquare la verdura, quindi cuocere in cinque volte la quantità di acqua per la quantità di verdura.
Scegli questo, non quello
La National Kidney Foundation ti consiglia di scegliere un latte di riso non arricchito o un prodotto non caseario al posto del latte e dei prodotti a base di latte, che sono più ricchi di potassio.È possibile utilizzare queste alternative non casearie nei cereali o in ricette come il budino. Per gli snack, la Fondazione raccomanda di scegliere popcorn o salatini non salati anziché noci e semi. Ti consiglia anche quando cerchi di abbassare il tuo livello di potassio nella dieta, scegli grani non interi come riso bianco e pane con farina bianca e pasta perché hanno meno potassio. Assicurati di controllare le dimensioni della porzione in quanto questi elementi potrebbero fornire calorie in eccesso. Perché hai bisogno di un programma di dieta adatto alle tue esigenze individuali, parla sempre con il tuo medico e dietista prima di apportare modifiche alla tua dieta.
