Se ottieni più delle tue proteine dagli alimenti vegetali come fagioli, semi e noci e meno dalla carne, ridurrai in modo significativo il rischio di morire di malattie cardiache, secondo gli studi pubblicati nel numero di aprile 2012 dell '"Archivio di medicina interna". " Noci come noci e noci pecan sono ricchi di una varietà di sostanze nutritive essenziali. Anche se i dadi sono buoni per te, sono ricchi di calorie, avverte l'American Heart Association. Obiettivo per circa quattro porzioni 1 1/2-once di noci alla settimana.
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Grasso
Le noci inglesi, il tipo più comune di noci negli Stati Uniti, contengono 18 grammi di grassi, 1. 7 grammi di grassi saturi, 2. 5 grammi di grassi monoinsaturi e 13 grammi di grassi polinsaturi. Le noci di pecora crude hanno più grassi totali e grassi monoinsaturi per oncia delle noci - 20 grammi di grassi e 11 grammi di grassi monoinsaturi - sebbene abbiano la stessa quantità di grassi saturi e meno grassi polinsaturi. Le noci sono una delle più ricche fonti vegetali di acido alfa-linolenico, o ALA, un acido grasso che il tuo corpo può convertire negli acidi grassi omega-3, DHA ed EPA. Le noci hanno 9 grammi di ALA in ogni porzione da 100 grammi, mentre le noci pecan hanno solo 1 grammo nella stessa dose.
Carboidrati
Una porzione da 1 oncia di noci e noci fornisce circa la stessa quantità di carboidrati totali: 3. 9 grammi. Inoltre non differiscono molto quando si tratta di fibre alimentari o zuccheri semplici. Le noci hanno 1. 9 grammi di fibra e 0. 74 grammi di zucchero in ogni porzione da 1 oncia. I pecan forniscono leggermente di più, con 2. 7 grammi di fibre alimentari e 1. 1 grammo di zucchero per porzione da 1 oncia.
Proteine
Sia le noci che i pecan sono ricchi di proteine. Ogni porzione di noci da 1 oncia ha 4 grammi di proteine, mentre una porzione da 1 oncia di noci pecan ha 2. 6 grammi. Una donna adulta otterrà il 9,3% del suo fabbisogno giornaliero di proteine da 1 oncia di noci e il 5,6% da noci pecan. Un uomo otterrà 7. 6 per cento della proteina di cui ha bisogno ogni giorno da 1 oncia di noci e 4. 6 per cento da 1 oncia di noci pecan.
Vitamine
Le noci e le noci pecan sono entrambe fonti di vitamine del gruppo B, anche se contengono ciascuna concentrazioni di nutrienti diversi dalla stessa famiglia di vitamine. Le noci sono più ricche di vitamina B-6, con ogni oncia contenente 0. 15 milligrammi di vitamina, o 11. 5 per cento dell'apporto giornaliero raccomandato di un adulto. I pecan hanno più tiamina, nota anche come vitamina B-1, contenente 0. 18 grammi in ogni oncia, che è il 15% della dose giornaliera raccomandata da un uomo e il 16% di quella di una donna.
Minerali
È possibile ottenere un'ampia varietà di minerali da noci e noci pecan. Le noci sono particolarmente ricche di rame con 450 microgrammi in ogni oncia; questo equivale a circa il 50 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di un adulto.I pecan sono un'ottima fonte di manganese e rame. Un'unica oncia di noci pecan fornisce il 52 percento del fabbisogno giornaliero di manganese di un uomo e il 66 percento di quello di una donna.
