Ciò che è buono per il tuo corpo è apparentemente altrettanto importante per il tuo cervello. Una varietà di nutrienti può aiutare a mantenere la mente acuta, comprese le vitamine C, D, E e i membri del complesso B-vitaminico. Le persone con livelli più alti di questi nutrienti tendono a mostrare punteggi più alti nei test cognitivi, riporta uno studio pubblicato nel 2011 su "Neurologia".
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Vitamina B-12 e il cervello
I marcatori di carenza di vitamina B-12 sono stati associati a una significativa contrazione del cervello osservata tra i malati di demenza, oltre a scarsa memoria a breve termine, concentrazione e altri processi di pensiero tra gli anziani. Un'analisi evidence-based del 2013 Ontario Healthy Technology Assessment Series, tuttavia, non ha trovato che l'integrazione di B-12 migliorasse la funzione cerebrale. Lo studio ha riportato solo prove di scarsa qualità che suggeriscono una relazione tra alti livelli di sottoprodotto di vitamina B-12, omocisteina e insorgenza di demenza. Fonti di vitamina B-12 sono carne, pollame, pesce, latticini, uova e cereali fortificati e latte di soia.
Vantaggi cognitivi della vitamina B-6
La vitamina B-6 aiuta a produrre ormoni e neurotrasmettitori regolatori dell'umore, che sono sostanze chimiche come la serotonina e la norepinefrina. Queste sostanze aiutano le cellule nervose del tuo corpo a comunicare tra loro. Mentre le carenze significative di B-6 non sono comuni, i sintomi includono nervosismo, irritabilità, depressione, difficoltà di concentrazione e perdita di memoria a breve termine. Chiaramente, la vitamina B-6 non solo è importante per la memoria e le funzioni cognitive, ma è anche essenziale per la salute mentale generale. Fonti alimentari di qualità includono pollame, tonno, salmone, gamberetti, fegato di manzo, latticini, lenticchie, fagioli, spinaci, carote, semi di girasole e cereali integrali.
Folato e stato mentale
Il folato è anche coinvolto nella produzione di ormoni e neurotrasmettitori, che a bassi livelli sono correlati a disturbi dell'umore quali ansia e depressione. Quindi ha senso che tra i sintomi della carenza di folati ci siano irritabilità, dimenticanza e lentezza mentale. Inoltre, ci sono alcune prove di declino mentale rallentato tra i pazienti con decadimento cognitivo lieve quando integrati con folato e vitamina B-12, secondo l'Ontario Healthy Technology Assessment Series. Le fonti alimentari di folato includono verdure a foglia verde scure, fagioli, asparagi, cereali integrali, salmone, avocado e latte fortificato, succo di frutta o cereali.
Funzione cognitiva e antiossidanti
Gli antiossidanti vitamina C ed E combattono lo stress ossidativo e i radicali liberi, che sono comunemente osservati nei malati di Alzheimer. Lo studio di Rotterdam del 2007, pubblicato su "European Journal of Epidemiology", ha dimostrato che un maggiore apporto di vitamina C ed E era correlato alla diminuzione del rischio di demenza e malattia di Alzheimer.Un follow-up del 2010 della stessa popolazione di studio negli "Archives of Neurology" ha mostrato che una significativa evidenza del rapporto esiste solo con cibi ricchi di vitamina E. La vitamina E si trova principalmente in noci, semi, oli vegetali, cereali integrali, germe di grano e verdure a foglia verde. Ricche fonti di vitamina C includono frutta e una varietà di verdure.
Ruolo della vitamina D nella cognizione
I recettori della vitamina D esistono in tutto il cervello, dove la vitamina aiuta a liberare le placche amiloidi, che sono depositi proteici che appaiono nel cervello dei malati di Alzheimer. Inoltre, bassi livelli di vitamina D noti sono stati collegati alla malattia di Alzheimer, alla demenza e al rischio di compromissione cognitiva. Non è chiaro se questo collegamento sia dovuto all'effetto del declino cognitivo sulle concentrazioni di vitamina D o viceversa, comunque. Oltre ai pesci grassi, gli alimenti ricchi di vitamina D comprendono latte fortificato, succo d'arancia e cereali pronti per il consumo.
