Il ferro è un minerale essenziale per la salute umana, responsabile del trasporto dell'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Questo minerale è parte di molti enzimi ed è usato in diverse funzioni cellulari. Quando si perde troppo sangue o di gravidanza, potrebbe essere necessario aumentare il ferro per evitare di avere l'anemia da carenza di ferro, che può causare affaticamento, debolezza, la funzione immunitaria compromessa e ridotta prestazioni lavorative o scolastiche. Per reintegrare il tuo basso livello di ferro, prendi integratori di ferro con alcune vitamine incluse per migliorare l'assorbimento.
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Vitamina A
La vitamina A è un antiossidante, noto anche come retinolo. La raccomandazione giornaliera per gli uomini è di 900 microgrammi, o microgrammi, al giorno e per le donne, 700 microgrammi. L'Office of Dietary Supplements afferma che la vitamina A è responsabile dello spostamento del ferro dalle sue aree di stoccaggio all'interno del corpo. Un basso livello di vitamina A causerà quindi una limitazione nella mobilizzazione del ferro.
Vitamina C
La vitamina C è un antiossidante necessario per un sistema immunitario sano. Inoltre, la vitamina C lavora anche per creare tessuto connettivo, collagene e neurotrasmettitori. La vitamina C migliora anche l'assorbimento del ferro. Parenting Science raccomanda di consumare 63 milligrammi di vitamina C per pasto per aumentare il potenziamento del ferro. È importante per assorbire il ferro eme - la forma di ferro che si trova negli alimenti vegetali, che altrimenti non è facilmente assorbibile come il ferro dagli alimenti derivati da animali.
Mangiare per l'assorbimento del ferro
Una dieta ben bilanciata aiuta ad ottenere le vitamine necessarie per assorbire e utilizzare il ferro. Una singola porzione di pompelmo, fragole, peperone rosso, cavolo o arancia fornirà i 63 milligrammi di vitamina C necessari per l'assorbimento del ferro. Kale, arance, peperoni rossi forniscono anche vitamina A, e una serie di altri prodotti verde arancio e scuro - tra cui mango, patate dolci, carote, zucca, spinaci e bietole - può aiutare a ottenere la vitamina A necessaria per il metabolismo del ferro.
