Vitamine e minerali hanno diverse funzioni nel corpo, ma possono funzionare insieme a volte. Vitamine e minerali sono necessari per mantenere la salute di tessuti, organi, muscoli, ossa e sangue. Oltre a lavorare insieme per le funzioni all'interno del corpo, alcune vitamine sono necessarie per assorbire determinati minerali.
Video del giorno
Vitamina D e calcio
Il calcio è un minerale che si trova nella maggior parte dei latticini. Questo minerale è necessario per la protezione e lo sviluppo di denti e ossa, trasmissione nervosa, coagulazione del sangue e per regolare le contrazioni muscolari. L'USDA raccomanda di consumare almeno 3 tazze di latticini ricchi di grassi o non grassi al giorno. Per assorbire il calcio, è necessario consumare la vitamina D. Secondo l'NIH Osteoperosis e Related Bone Diseases National Resource Center, senza vitamina D, il corpo non può formare un ormone chiamato calcitriolo, che contribuirà all'assorbimento insufficiente di calcio nella dieta. Se il corpo non ha abbastanza calcio, lo tirerà dalle ossa.
Vitamina C e Ferro
Il ferro è un minerale presente sia nelle carni che nelle fonti vegetariane. Il ferro si divide in due categorie: eme e non-eme. Le fonti di ferro eme provengono dall'emoglobina, che è presente nella carne. Il ferro non eme è presente nei cereali fortificati, nei legumi e nelle verdure a foglia verde. L'Office of Dietary Supplements afferma che il ferro è più facilmente assorbito dall'organismo rispetto al ferro non eme. Il ferro non eme viene assorbito meglio se mangiato con una fonte di vitamina C. TClose al 50 percento di ferro nella carne rossa è eme, anche se assorbi solo dal 20 al 25 percento di esso; il ferro non eme costituisce l'80-90% del tuo ferro alimentare e tuttavia ne assorbi solo il 2%. La vitamina C aiuta l'assorbimento di questo ferro producendo un elettrone sul ferro, che lo rende più facile da assorbire dal corpo.
Magnesio e calcio
Il magnesio e il calcio sono minerali che hanno funzioni molto specifiche all'interno del corpo. Tuttavia, hanno anche diverse responsabilità condivise. Entrambi i minerali lavorano insieme per regolare la contrazione e il rilassamento dei muscoli e la manutenzione della membrana cellulare. Insieme, questi minerali regolano anche la contrazione e il rilassamento dei capillari. Infine, sia il calcio che il magnesio sono necessari per costruire ossa e denti forti.
Vitamine del complesso B
Il gruppo del complesso B è costituito da otto vitamine tutte utilizzate insieme per la crescita generale, il mantenimento e lo sviluppo del corpo. Questo gruppo di vitamine è costituito da vitamina B-1 e B-2, che lavorano insieme per sostenere la salute di muscoli, nervi e cuore; B-3 e B-6, che aiutano a mantenere il sistema nervoso; B-5, che influenza la crescita e lo sviluppo; B-7, che aiuta l'organismo a produrre ormoni; e B-9 e B-12, che funzionano entrambi per produrre le cellule del sangue.La maggior parte delle vitamine B si trova in cereali e cereali fortificati; tuttavia, puoi anche assumere un integratore del complesso B o un integratore multivitaminico completo, che li contiene tutti.
